Caseificio Rastelli

Parmigiano Reggiano 30 mesi

20.33€/kg
30,50 €
1.5kg
Informazioni sulle spedizioni
Spedizione gratuita a partire da €30 per ogni caseificio
Informazioni e garanzie
Denominazione prodotto
Formaggio Parmigiano Reggiano DOP
Stagionatura minima
Oltre 30 mesi
Elenco ingredienti
LATTE, sale, caglio
Allergeni
LATTE
Quantità minima prodotto
1.5kg
Condizioni di conservazione
Conservare al fresco +4° +8° C, dopo l'apertura conservare in frigorifero in contenitori o in carta per alimenti
Ragione sociale e indirizzo del Caseificio
Rastelli F.lli Snc, Via Vittorio Veneto 1, 43040 Rubbiano di Solignano, Parma
Matricola caseificio
2243
Confezionato da
Rastelli F.lli Snc, Via Vittorio Veneto 1, 43040 Rubbiano di Solignano, Parma. PI: 00166530345
Sede di produzione
2243 - Rastelli F.lli Snc
Marchio di identificazione (bollo CE)
IT08/554CE
Numero di autorizzazione
217/2012
Valori nutrizionali per 100g di Parmigiano Reggiano
Valore energetico kJ 1671, kcal 402
Grassi 30g, di cui acidi grassi saturi 20g
Carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g
Proteine 32g
Sale 1,6g
Garanzia e recesso

L’immagine è solo indicativa. Non tenere conto di eventuali indicazioni riportate sulla foto. Per ogni informazione sul prodotto clicca sul link “Informazioni e Garanzie”.

Parmigiano Reggiano 30 mesi
Il caseificio
Caseificio Rastelli
Il Caseificio Rastelli è situato nella zona pedemontana, alla confluenza delle valli dei fiumi Taro e Ceno, a Rubbiano di Solignano (PR). L'attività intrapresa da Ugo nel 1937 e proseguita dai figli, ora è mandata avanti dai nipoti del fondatore. L'azienda fa parte del consorzio PR con la matricola 2243. Ora si lavorano 20.000 q.li annui, arrivando a produrre 12 forme giornaliere. Il caseificio stagiona in proprio tutto il Parmigiano Reggiano prodotto, destinando ogni singola forma al migliore utilizzo a seconda delle richieste dei clienti.
Scopri di più
Caratteristiche
nutrizionali
Umiditàg 31,4
Proteineg 32,4
Amminoacidi liberi su proteina totale2%23,3
Energia3kcal 402
kJ 1671
Grassig 29,7
Acidi grassi saturig 19,6
Acidi grassi monoinsaturig 9,3
Acidi grassi polinsaturig 0,8
Grassi sulla sostanza secca% s.s. 43,3
Carboidratig 0
di cui zuccherig 0
Lattosiomg <1
Fibreg 0
Sale4g 1,6
Acido latticog 1,6
Calciomg 1155
Fosforomg 691
Sodiomg 650
Potassiomg 100
Magnesiomg 43
Ferromg 0,2
Zincomg 4
Colesterolomg 83
Vitamina Aµg 430
Tiammina (Vit. B1)mg 0,03
Riboflavina (Vit. B2)mg 0,35
Vitamina B6mg 0,060
Vitamina B12µg 1,7
Vitamina Cmg 0
Niacina (Vit. PP/B3)mg 0,06
Vitamina Emg 0,55
Vitamina Kµg 1,6
Acido pantotenico (Vit. B5)mg 0,320
Colinamg 40
Biotinaµg 23

1I valori riportati sono ricavati da analisi svolte dal Consorzio su campioni casuali di Parmigiano Reggiano DOP, non riconducibili ad uno specifico produttore, lotto di produzione, area geografica.

2La percentuale di amminoacidi liberi è riferita al Parmigiano Reggiano 24 mesi.

3Valore energetico calcolato mediante i coefficienti di conversione elencati nell’All. XIV, Reg. UE 1169/2011

4Sale: contenuto equivalente di sale calcolato mediante la formula Sale = Sodio x 2,5 come definito dal Reg. UE 1169/2011, All. 1.

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