Caseificio Montecoppe

Parmigiano Reggiano 36 mesi

23.20€/kg
23,20 €
1kg
Informazioni sulle spedizioni
Spedizione gratuita a partire da €30 per ogni caseificio
Informazioni e garanzie
Denominazione prodotto
Parmigiano Reggiano DOP
Stagionatura minima
Oltre 36 mesi ( il nostro formaggio è sempre oltre la stagionatura indicata)
Elenco ingredienti
LATTE, sale, caglio
Allergeni
LATTE
Quantità minima prodotto
1kg
Condizioni di conservazione
Conservare a temperatura massima di 8°. Non forare la confezione.
Condizioni di impiego
Dopo l'apertura conservare in frigorifero in contenitori per alimenti o in pellicola alimentare
Ragione sociale e indirizzo del Caseificio
Società Agricola Montecoppe - Via Montecoppe 21 - 43044 Loc. Ferlaro - Collecchio (PR)
Matricola caseificio
3276
Prodotto e confezionato da
Caseificio Montecoppe srl - Via Montecoppe 19/4 - Loc ferlaro 43044 Collecchio (PR) - CF/PI: 02211430349
Sede di produzione
3276 Società Agricola Montecoppe
Marchio di identificazione (bollo CE)
IT Y8660 CE
Numero di autorizzazione
Montecoppe 335/2012
Valori nutrizionali per 100g di Parmigiano Reggiano
Valore energetico kJ 1671, kcal 402
Grassi 30g, di cui acidi grassi saturi 20g
Carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g
Proteine 32g
Sale 1,6g
Garanzia e recesso

L’immagine è solo indicativa. Non tenere conto di eventuali indicazioni riportate sulla foto. Per ogni informazione sul prodotto clicca sul link “Informazioni e Garanzie”.

Parmigiano Reggiano 36 mesi
Il caseificio
Caseificio Montecoppe
Società agricola Casearia Montecoppe è un esempio di filiera corta e sostenibile. Il nostro Parmigiano Reggiano DOP è infatti frutto del rispetto per l’antica tradizione casearia, dell’attenzione al territorio e al benessere animale. All’interno del parco dei boschi di Carrega, ai boschi secolari si alternano campi di prati stabili ed erba medica con cui alimentiamo le 580 bovine di razza Frisona Italiana e Bruna, il cui latte ricco di calcio e fosforo, consente di ottenere un Parmigiano Reggiano dolce ed aromatico, dal tipico colore paglierino e con una buona predisposizione alle lunghe stagionature. Un prodotto eccezionale in cui qualità, sicurezza e tracciabilità coesistono in ogni fase della produzione.
Scopri di più
Caratteristiche
nutrizionali
Umiditàg 31,4
Proteineg 32,4
Amminoacidi liberi su proteina totale2%23,3
Energia3kcal 402
kJ 1671
Grassig 29,7
Acidi grassi saturig 19,6
Acidi grassi monoinsaturig 9,3
Acidi grassi polinsaturig 0,8
Grassi sulla sostanza secca% s.s. 43,3
Carboidratig 0
di cui zuccherig 0
Lattosiomg <1
Fibreg 0
Sale4g 1,6
Acido latticog 1,6
Calciomg 1155
Fosforomg 691
Sodiomg 650
Potassiomg 100
Magnesiomg 43
Ferromg 0,2
Zincomg 4
Colesterolomg 83
Vitamina Aµg 430
Tiammina (Vit. B1)mg 0,03
Riboflavina (Vit. B2)mg 0,35
Vitamina B6mg 0,060
Vitamina B12µg 1,7
Vitamina Cmg 0
Niacina (Vit. PP/B3)mg 0,06
Vitamina Emg 0,55
Vitamina Kµg 1,6
Acido pantotenico (Vit. B5)mg 0,320
Colinamg 40
Biotinaµg 23

1I valori riportati sono ricavati da analisi svolte dal Consorzio su campioni casuali di Parmigiano Reggiano DOP, non riconducibili ad uno specifico produttore, lotto di produzione, area geografica.

2La percentuale di amminoacidi liberi è riferita al Parmigiano Reggiano 24 mesi.

3Valore energetico calcolato mediante i coefficienti di conversione elencati nell’All. XIV, Reg. UE 1169/2011

4Sale: contenuto equivalente di sale calcolato mediante la formula Sale = Sodio x 2,5 come definito dal Reg. UE 1169/2011, All. 1.

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