Das landwirtschaftliche Unternehmen Araldi Pietro e Luigi ist ein familiengeführtes Unternehmen zwischen Parma und Collecchio: Seit 1964 produzieren wir Milch für die Herstellung von Parmigiano Reggiano und seit 2000 verarbeiten wir ausschließlich die auf dem Hof produzierte Milch in unserer Käserei.
Wir züchten etwa 500 italienische Friesenrinder und achten dabei auf die Ernährung und das Wohlbefinden der Herde: Das Heu und die Rohstoffe werden auf unseren Feldern produziert, wodurch die vollständige Lieferkette unseres Produkts gewährleistet wird.
Die Käserei produziert etwa 7000 Laibe Parmigiano Reggiano: In der Käserei produzierte Rohstoffe und die Pflege der Herde, hochwertige Milch und die Meisterschaft unseres Käsers sind grundlegende Parameter, um unseren exzellenten Parmigiano Reggiano zu erhalten.