Unser Unternehmen befindet sich auf den Hügeln von Salsomaggiore Terme, ein Familienbetrieb seit 4 Generationen, der zu Beginn des 20. Jahrhunderts begonnen wurde. Die Tätigkeit ist in geschlossener Kette, das heißt, wir verarbeiten nur die Milch aus unserem Stall, der aus Kühen der Rassen Friesian, Braunvieh und Reggiana Rotvieh besteht, die alle nur mit Heu gefüttert werden, das von unseren Feldern stammt, die von unserer Familie bewirtschaftet werden.