Die Einweihung der Genossenschaftsmolkerei „Il Fornacione“ erfolgte 1933, gegründet auf Wunsch einiger örtlicher Mitglieder (Felina, 700 m ü.d.M.), die die Grundlage für die Entwicklung einer erfolgreichen Käsetradition legten und die Molkerei im Laufe der Jahre zu einem der größten und produktivsten Unternehmen der Molkereibranche in der Provinz Reggio Emilia machten.
Unsere Laibe entstehen auf den Wiesen des Apennins von Reggio, ausschließlich aus Bergbauernhöfen. Reich an Aromen, oft in begrenzten Produktionen, sind sie echte Geschmacksschätze. Unsere Tradition und unsere Qualität sind am Code 374 auf den von uns hergestellten Laiben erkennbar.