Caseificio Gavasseto e Roncadella

Entre la Via Emilia et les collines, un cercle d'entreprises familiales travaillent ensemble pour produire le Parmigiano Reggiano de manière traditionnelle. Le Caseificio di Gavasseto et Roncadella représente une marque historique dans la région avec ses numéros de série 115 et 168. Depuis 1924, nous fabriquons le Parmigiano Reggiano selon des méthodes artisanales et dans le respect de la biodiviersité, avec du lait provenant de différentes races de bovins, nourris d'herbe fraîche et de fourrage. Nos maturations de 12, 24, 30 et 40 mois ont un goût riche et équilibré et des qualités uniques. Notre Parmigiano Reggiano n'est pas le même.