De Parmigiano Reggiano Antica Latteria Ducale is 'gemaakt' met melk van één enkele stal, dat wil zeggen alleen met melk van hun eigen koeien, die op een deugdzame manier zoals vroeger wordt verwerkt in de kleine interne kaasmakerij. De smaak en aroma's die voortkomen zijn het resultaat van een uitgebalanceerd ecosysteem waar passie en respect voor de natuur, dieren en mensen samenkomen.