Ons bedrijf, gelegen op de heuvels van Salsomaggiore Terme, is een familiebedrijf dat al 4 generaties bestaat, begonnen in het begin van de 20e eeuw. De activiteit is een gesloten keten, dat wil zeggen, we verwerken alleen de melk van onze stal die bestaat uit Friesian, Brown en Reggiana Red koeien, allemaal gevoed met hooi dat is verkregen van onze familiegronden.