Le Caseificio Dismano, qui fait partie du Consortium Terre di Montagna, a commencé son activité en 1959. Il a son siège administratif et de production dans un territoire montagneux intact, à 843 m.s.l.m., qui comprend le vaste poumon vert de Moscheda avec ses châtaigniers centenaires. Avec le lait fourni par les membres, tous du territoire, il produit du fromage Parmigiano Reggiano de Montagne, du beurre, de la ricotta, du yaourt et des fromages tendres.