Pour retracer l'histoire de Caseificio Sociale Bassa Parmense, il faut remonter à environ 50 ans, exactement le 9 mars 1972, lorsque un groupe d'agriculteurs a donné naissance à la première forme de Parmigiano Reggiano. Au fil des ans, la fromagerie s'est transformée grâce à de nouvelles technologies plus modernes et conformes aux normes en vigueur pour garantir une production irréprochable de l'un des meilleurs fromages "made in Italy", le Parmigiano Reggiano DOP, connu dans le monde entier. Immergé dans la campagne sorbolese, le Caseificio Sociale Bassa Parmense produit et vend environ 12 000 formes de Parmigiano Reggiano, se distinguant par la qualité des produits, la capacité entrepreneuriale et la courtoisie.