Il était une fois le grand-père Augusto Cacciali dit « Gusten » qui, de retour de la guerre, s'installa à Zibello et commença à se consacrer à la production de fromage, transmettant tous les secrets du métier de fromager à son fils Graziano qui à son tour poursuivit l'activité en l'associant à celle de charcuterie. C'est ainsi que commence l'histoire de l'entreprise Cacciali Graziano, qui en 2008 a reçu de la Chambre de commerce la médaille d'or du Prix Fidélité au travail pour ses 50 ans d'activité.