Fienilnuovo 1644 est une garantie de respect de la nature, de sens de la tradition et de protection constante de la qualité.
 Les origines de la fromagerie remontent à 1876 dans un petit centre au cœur de la plaine terre du Parmigiano Reggiano, situé sur la rive droite du Vieux Po.
 Nous sommes les gardiens quotidiens d'une tradition ancienne qui a su se transformer en une réalité productive à la pointe de l'innovation et des technologies appliquées, centrée sur la durabilité environnementale, le bien-être animal et la valorisation du territoire.