L'entreprise Agricola Araldi Pietro e Luigi est une réalité familiale située entre Parme et Collecchio : depuis 1964, nous produisons du lait pour la production de Parmigiano Reggiano et depuis 2000, nous travaillons exclusivement le lait produit dans l'entreprise dans notre fromagerie.
Nous élevons environ 500 bovins de race Frisonne Italienne en prenant soin des moindres détails de l'alimentation et du bien-être du troupeau : les foins et les matières premières sont produits sur nos champs, garantissant ainsi la chaîne complète de notre produit.
La fromagerie a une production d'environ 7000 formes de Parmigiano Reggiano : matières premières produites dans l'entreprise et soin du troupeau, lait de haute qualité et la maîtrise de notre fromager sont des paramètres fondamentaux pour obtenir notre  Parmigiano Reggiano d'excellence.