Depuis six générations, la famille Delsante est engagée dans l'élevage, transmettant de père en fils l'expérience pour la production de lait de Parmigiano Reggiano. Notre fromage est produit avec le même procédé exact, c'est-à-dire avec le meilleur lait de la région d'origine, la chaleur du feu et tout le savoir-faire des maîtres fromagers. Ce processus et l'absence totale d'additifs et de conservateurs garantissent un profil de qualité et de sécurité.