Expéditions
Dans quel délai vais-je recevoir ma commande ?
VOUS RECEVREZ VOTRE ACHAT DANS LES 3 À 5 JOURS OUVRABLES À COMPTER DE LA DATE DE LA COMMANDE. NOUS VOUS ENVERRONS UN COURRIEL AU MOMENT DE L’EXPÉDITION ET VOUS POURREZ SUIVRE VOTRE COMMANDE DEPUIS VOTRE ESPACE PERSONNEL.
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Puis-je modifier l’adresse de livraison ?
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Combien coûte l’envoi ?
FRANCE:
0-5KG = 16€;
5-10KG = 19€;
10-20KG = 24€;
20-31,5KG = 41€;
31,5-50KG = 47€;
50-70KG = 52€.
(TAXES COMPRISES)
LUXEMBOURG:
0-5KG = 16€;
5-10KG = 19€;
10-20KG = 24€;
20-31,5KG = 43€;
31,5-50KG = 50€;
50-70KG = 59€.
(TAXES COMPRISES)
Commandes
Comment demander le retour d’un produit ?
LE PARMIGIANO REGGIANO EST SOUMIS À DES CONTRÔLES STRICTS DU PRÉ JUSQU’À LA TABLE, MAIS SI VOUS TROUVEZ DES ANOMALIES OU DES DÉFAUTS DANS LE PRODUIT QUE VOUS AVEZ REÇU, NOUS VOUS INVITONS À CONTACTER LE SERVICE CLIENT
Y a-t-il un montant d’achat minimum ou maximum?
LE MONTANT MINIMUM DE VENTE EST DE 80 €. IL N'EST PAS POSSIBLE DE DÉPASSER 70 KG EN POIDS PAR COMMANDE D'UNE SEULE LAITERIE.
Puis-je acheter auprès de deux fromageries différentes en une seule commande?
OUI, VOUS POUVEZ ACHETER DES PRODUITS DE PLUSIEURS LAITERIES EN UNE SEULE COMMANDE. CEPENDANT, NOUS VOUS RAPPELONS QUE, DANS CE CAS, LES FRAIS DE PORT S'APPLIQUENT À CHAQUE LAITERIE AUPRÈS DE LAQUELLE VOUS ACHETEZ.
Puis-je acheter sans posséder de compte ?
NON, IL EST IMPOSSIBLE D’ACHETER SANS COMPTE : VOUS DEVEZ VOUS INSCRIRE SUR LA BOUTIQUE POUR TERMINER VOTRE COMMANDE. IL EST POSSIBLE DE CRÉER SON COMPTE PENDANT LE PROCESSUS D’ACHAT ET VOUS POUVEZ GÉRER VOTRE CONSENTEMENT SUR LA PROTECTION DE LA VIE PRIVÉE DANS VOTRE ESPACE PERSONNEL.
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Informations produit
Quels sont les ingrédients du Parmigiano Reggiano ?
LE PARMIGIANO REGGIANO EST PRODUIT UNIQUEMENT AVEC DU LAIT, DU SEL ET DE LA PRÉSURE SANS AJOUT D’AUCUN ADDITIF OU CONSERVATEUR.
Quels sont les petits points blancs que l’on retrouve souvent dans la pâte ?
Ce sont des cristaux d’un acide aminé, la tyrosine, qui, lorsqu’elle est libre et concentrée a la caractéristique, en raison d’une conformation moléculaire particulière, de cristalliser. Cet acide aminé s’accumule pendant l’affinage car il est libéré, avec d’autres acides aminés, par les procédés de décomposition des protéines du lait par les enzymes. Par conséquent, la présence de cristaux de tyrosine représente un indice d’affinage important du Parmigiano Reggiano pour le consommateur car ils augmentent en nombre et en taille avec l’avancement de l’affinage.
Peut-on congeler le Parmigiano Reggiano ?
IL EST DÉCONSEILLÉ DE CONGELER LE PARMIGIANO REGGIANO, SURTOUT EN PORTIONS, CAR LA STRUCTURE DE LA PÂTE DU FROMAGE SE MODIFIE EN PERDANT SES CARACTÉRISTIQUES DE FRIABILITÉ.
Peut-on manger la croûte du Parmigiano Reggiano ?
OUI ! LA CROÛTE DU PARMIGIANO REGGIANO EST COMESTIBLE CAR LE FROMAGE NE CONTIENT AUCUN ADDITIF, NI CONSERVATEUR (LE PARMIGIANO REGGIANO EST PRODUIT UNIQUEMENT AVEC DU LAIT, DU SEL ET DE LA PRÉSURE) ET LA CROÛTE N’EST SOUMISE À AUCUN TRAITEMENT DE CONSERVATION. LA CROÛTE, QUI SE FORME NATURELLEMENT PAR LA DÉSHYDRATATION DE LA COUCHE SUPERFICIELLE DU FROMAGE, EST DONC TOTALEMENT NATURELLE. EN VUE DE SON UTILISATION, IL EST TOUTEFOIS RECOMMANDÉ DE BIEN LA NETTOYER POUR ÉLIMINER TOUTE IMPURITÉ ÉVENTUELLEMENT PRÉSENTE À LA SUITE DU CONTACT AVEC L’ENVIRONNEMENT D’AFFINAGE.
Je suis intolérant au lactose, puis-je manger du Parmigiano Reggiano ?
OUI ! DÈS LES PREMIÈRES 48 HEURES DE VIE DU FROMAGE, LES BACTÉRIES LACTIQUES ACTIVENT DES PROCESSUS GLYCOLYTIQUES SUR LES SUCRES LAITIERS, TRANSFORMANT TOUT LE LACTOSE EN ACIDE LACTIQUE : LE PARMIGIANO REGGIANO EST DONC NATURELLEMENT PRIVÉ DE LACTOSE, QUEL QUE SOIT LA PÉRIODE D’AFFINAGE.