Parmigiano Reggiano 60 mois

53.20€/kg

0.25kg

13,30 €

Informations sur les expéditions

Livraison gratuite à partir de 49 euros d'achats par fromagerie.

Information et garantie

Nom du produit

Parmigiano reggiano AOP

Affinage minimum

Plus de 60 mois

Liste des ingrédients

LAIT, sel, présure

Allergènes

LAIT

Quantité minimum de produit

0,25 kg

Conditions de conservation

À conserver à une température comprise entre +4 et +8 °C.

Conditions d’utilisation

Après ouverture, conserver au réfrigérateur dans des contenants alimentaires ou un film plastique et consommer dans les 10 jours.

Raison sociale et adresse de la laiterie

Caseificio Ugolotti S.r.l.(MO)

Numéro d’enregistrement de la laiterie

2189

Produit et conditionné par

« - Caseificio Ugolotti - Via Emilio Lepido, 72 43123 Parme - TVA n° 00190540344 - Pac Formaggi - Via Giacomo Puccini 11 43017 San Secondo (PR) - TVA n° 02298170347 »

Lieu de production

2189 CASEIFICIO UGOLOTTI

Marque d’identification (symbole CE)

« Caseificio Ugolotti :IT08436CE - Pac Formaggi :IT08350CE »

Numéro d’agrément

« Caseificio Ugolotti :182/2012 - Pac Formaggi :125/2012 »

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de Parmigiano Reggiano

Valeur énergétique kJ 1671, kcal 402
Matières grasses 30 g, dont acides gras saturés 20 g
Glucides 0 g, dont sucres 0 g
Protéines 32 g
Sel 1,6 g

Garantie et rétractation

Droit de rétractation Garantie légale

La photo est uniquement destinée à des fins d'illustration. Veuillez ne pas tenir compte des indications figurant sur la photo. Pour toutes les informations sur les produits, cliquez sur le lien Informations et garanties". Nous vous rappelons que votre achat en tant qu'utilisateur enregistré

Lisez ICI le règlement du programme.

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La Fromagerie

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Caseificio Ugolotti

Je m'appelle Marina et je suis la propriétaire de cette entreprise. Notre histoire commence en 1930 quand le grand-père Artemio a commencé à s'occuper avec beaucoup d'espoir d'une petite laiterie dans la ville de Traversetolo et en 1980, avec mon père Valerio et ma mère Anna, a donné vie à notre laiterie actuelle avec un entrepôt pour le vieillissement aux portes de Parme. La passion se transmet de génération en génération et aujourd'hui, ma sœur Francesca et moi-même gérons fièrement cette entreprise avec un personnel entièrement féminin.

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Caractéristiques
nutritionnelles


Humidité	31,4 g
Protéines	32,4 g
Acides aminés libres sur le total des protéines	23,3 %
Énergie³	402 kcal
	1671 kJ
Matières grasses	29,7 g
Acides gras saturés	19,6 g
Acides gras monoinsaturés	9,3 g
Acides gras polyinsaturés	0,8 g
Matière grasse sur matière sèche	% matière sèche43,3
Glucides	0 g
dont sucres	0 g
Lactose	<1 mg
Fibres	0 g
Sel⁴	1,6 g
Acide lactique	1,6 g
Calcium	1155 mg
Phosphore	691 mg


Sodium	650 mg
Potassium	100 mg
Magnésium	43 mg
Fer	0,2 mg
Zinc	4 mg
Cholestérol	83 mg
Vitamine A	430 µg
Thiamine (vit.B1)	0,03 mg
Riboflavine (vit.B2)	0,35 mg
Vitamine B6	0,060 mg
Vitamine B12	1,7 µg
Vitamine C	mg 0
Niacine (Vit.PP/B3)	0,06 mg
Vitamine E	0,55 mg
Vitamine K	1,6 µg
Acide pantothénique (vit.B5)	0,320 mg
Choline	40 mg
Biotine	23 µg

¹Les valeurs indiquées sont issues d’analyses effectuées par le Consortium sur des échantillons aléatoires de Parmigiano Reggiano AOP, non attribuables à un producteur, un lot de production et une zone géographique spécifiques.

²Le pourcentage d’acides aminés libres se réfère à un Parmigiano Reggiano de 24 mois.

³Valeur énergétique calculée à l’aide des coefficients de conversion énumérés en annexeXIV, Règl.UE n° 1169/2011

⁴Sel : teneur en sel équivalente calculée en utilisant la formule Sel = Sodium x 2,5 telle que définie par le Règl.UE n° 1169/2011, Annexe1.

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