Er zijn de kaasmakerijen en er zijn de boerderijen.
En dan zijn er wij, die beide dingen zijn: de melk waarvan onze Parmigiano Reggiano wordt gemaakt, komt rechtstreeks van onze koeien. opgegroeid op de hellingen van de Apennijnen, op slechts enkele kilometers van de kaasmakerij, en gevoed met producten van onze eigen velden. Op deze manier combineren we de traditie en kennis van de kaasproductie met de passie en het respect voor ons gebied. om een unieke en authentieke smaak te verkrijgen.