Zuivelfabriek gelegen in het gebied dat "de wieg van de parmigiano reggiano" wordt genoemd, binnen een modern familiebedrijf dat de volledige productieketen van de parmezaanse kaas beheert, van biologische velden tot de melkveehouderij, eindigend met de productie en verkoop over de hele wereld. ons motto is "passie wordt kunst", omdat het nastreven van de oude landbouw- en zuiveltraditie, ondersteund maar niet vervangen door innovatieve technologieën, ons in staat stelt uit te blinken op het gebied van milieuduurzaamheid en dierenwelzijn, waardoor we een parmezaanse kaas van hoge kwaliteit kunnen verkrijgen, beschikbaar in alle rijpingen, tot de meest extreme, meer dan 72 maanden, terwijl de waardevolle organoleptische eigenschappen van de kaas zelf behouden blijven.