Der Parmigiano Reggiano Antica Latteria Ducale ist „gemacht“ mit Monostallmilch, also nur mit der Milch der eigenen Kühe, die auf traditionelle Weise in der kleinen internen Käserei verarbeitet wird. Der Geschmack und die Aromen, die daraus hervorgehen, sind das Ergebnis eines ausgewogenen Ökosystems, in dem sich Leidenschaft und Respekt für die Natur, die Tiere und den Menschen vereinen“.