Es war einmal der Großvater Augusto Cacciali, genannt „Gusten“, der, nachdem er aus dem Krieg zurückgekehrt war, sich in Zibello niederließ und begann, sich der Käseproduktion zu widmen, wobei er alle Geheimnisse des Käsereihandwerks an seinen Sohn Graziano weitergab, der wiederum die Tätigkeit fortsetzte und sie mit einer Wurstwarenproduktion verband. So beginnt die Geschichte des Unternehmens Cacciali Graziano, das 2008 von der Handelskammer die Goldmedaille des Treuepreises für Arbeit für seine 50-jährige Tätigkeit erhielt.