Fienilnuovo 1644 ist Garantie für Respekt vor der Natur, Sinn für Tradition und ständige Qualitätssicherung.
 Die Ursprünge der Käserei gehen auf das Jahr 1876 in einem kleinen Ort im Herzen der Ebene des Parmigiano Reggiano zurück, gelegen am rechten Ufer des Alten Po.
 Wir sind tägliche Hüter einer alten Tradition, die es geschafft hat, sich in eine fortschrittliche Produktionsrealität zu verwandeln, die sich auf Innovation und angewandte Technologien konzentriert, die auf Umweltverträglichkeit, Tierwohl und Aufwertung des Territoriums ausgerichtet sind.