Seit sechs Generationen ist die Familie Delsante in der Viehzucht tätig und gibt die Erfahrung zur Produktion von Milch für Parmigiano Reggiano von Vater zu Sohn weiter. Unser Käse wird mit derselben identischen Verarbeitung hergestellt, das heißt mit der besten Milch aus der Ursprungsregion, der Wärme des Feuers und dem gesamten Wissen der Käsemeister. Dieser Prozess und das völlige Fehlen von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln garantiert ein Qualitäts- und Sicherheitsprofil.