“Van voer tot kaas” dit was onze keuze.
In deze paar woorden wordt ons hele bedrijf verteld.
Een zorg en toewijding die begint op de velden, doorgaat in de veehouderij, concreet wordt in de kaasmakerij en vervolgens verfijnd wordt in de rijpingskelder.
We geloven dat de keten een winnende keuze is. Niets wordt aan het toeval overgelaten. We kunnen elke stap controleren en aandacht besteden aan elk detail, van het voer tot het welzijn van onze dieren; van de zorg voor het milieu tot het respect voor de tradities die onze Parmigiano Reggiano een echt speciale kaas maken.
Sinds 1907 heeft een traditie van kaasmeesters ons de kans gegeven om Parmigiano Reggiano te maken.
Na meer dan honderd jaar blijft onze familie Parmigiano Reggiano produceren, elke dag op zoek naar de beste manier om het steeds lekkerder te maken.