Het Zuivelbedrijf Montecoppe volgt de gehele keten van de Parmigiano Reggiano DOP binnen het Natuurpark Boschi di Carrega, een natuurlijke oase op enkele kilometers van Parma.
Het aanbieden van een product van uitstekende kwaliteit is een dagelijkse inzet die we nastreven door traceerbaarheid en veiligheid te waarborgen, van de voedergewassen tot aan het verkooppunt. Met respect voor de traditie, het gebied en de dieren. 
De volledige rijkdom en microbiologische erfgoed van dit gebied wordt overgebracht op onze Parmigiano, het resultaat van een verwerking van melk van Friese en Bruine Koeien die ons in staat stelt een buitengewoon product te verkrijgen met een unieke aroma en perfecte consistentie, rijk aan calcium en fosfor, zoet, aromatisch en met een uitstekende aanleg voor lange rijpingen.