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IL COSTO DI SPEDIZIONE È DI 6€ PER GLI ORDINI INFERIORI A 25€ DI SPESA PER CASEIFICIO, SOPRA I 25€ LA SPEDIZIONE È GRATUITA. SE ACQUISTI PRODOTTI DI CASEIFICI DIVERSI IN UN UNICO ORDINE, LA SPEDIZIONE GRATUITA SI APPLICA AL RAGGIUNGIMENTO DELL’IMPORTO DI 25€ PER OGNI CASEIFICIO. AD ESEMPIO, SE ACQUISTI 25€ DI PRODOTTI DEL CASEIFICIO X E 20€ DEL CASEIFICIO Y, PAGHERAI 6€ DI SPESE DI SPEDIZIONE IN RELAZIONE AI PRODOTTI DEL CASEIFICIO Y E NON AVRAI INVECE COSTI PER I PRODOTTI DEL CASEIFICIO X

Il Parmigiano Reggiano è soggetto a rigidi controlli dal campo alla tavola ma se riscontri anomalie o difetti nel prodotto che hai ricevuto, ti invitiamo a contattar l’assistenza clienti. Se invece vuoi esercitare il diritto di recesso, qualora ne sussistano le condizioni, ti invitiamo a consultare la sezione “Diritto di Recesso” raggiungibile dall’omonimo link presente nel footer del sito: Diritto di recesso

Non esiste un importo minimo o massimo di acquisto per gli ordini singoli, ma non è possibile superare i 70 kg di peso per ordine in relazione ai prodotti di un singolo caseificio. Per l‘acquisto in abbonamento è invece necessario raggiungere l’importo di 50€ per procedere

Si, puoi acquistare con un unico ordine prodotti di due caseifici diversi. Ti ricordiamo però che in questo caso la spedizione gratuita si applica al raggiungimento della soglia prevista per la stessa in relazione ai prodotti di ogni caseificio. Per maggiori dettagli puoi consultare la sezione Spedizioni.

Certo. Puoi acquistare anche senza avere un account, cliccando su “Acquista senza registrarti”. In tal modo, potrai effettuare l’acquisto come “ospite”.

NON È POSSIBILE APPORTARE MODIFICHE AL CONTENUTO DI UN ORDINE UNA VOLTA CONFERMATO. SE HAI NECESSITÀ DI MODIFICARE O CANCELLARE IL TUO ORDINE TI INVITIAMO A CONTATTARCI, PROVEREMO A FARE IL POSSIBILE PER INTERVENIRE SE L’ORDINE NON È ANCORA STATO PROCESSATO. PUOI PERÒ SEMPRE ESERCITARE IL DIRITTO DI RECESSO, SE NE RICORRONO LE CONDIZIONI. PER OGNI INFORMAZIONE IN MERITO CONSULTA LA SEZIONE "DIRITTO DI RECESSO" RAGGIUNGIBILE DALL'OMONIMO LINK PRESENTE NEL FOOTER DEL SITO: Diritto di recesso

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SONO DEI CRISTALLI DI UN AMINOACIDO, LA TIROSINA, CHE QUANDO SI TROVA IN FORMA LIBERA E CONCENTRATA HA LA CARATTERISTICA, PER UNA PARTICOLARE CONFORMAZIONE MOLECOLARE, DI CRISTALLIZZARE. QUESTO AMINOACIDO SI ACCUMULA DURANTE LA STAGIONATURA PERCHÉ VIENE LIBERATO, INSIEME AGLI ALTRI AMINOACIDI, PROPRIO DAI PROCESSI DI SCOMPOSIZIONE DELLE PROTEINE DEL LATTE AD OPERA DEGLI ENZIMI. QUINDI LA PRESENZA DI CRISTALLI DI TIROSINA RAPPRESENTA PER IL CONSUMATORE UN IMPORTANTE INDICE DI STAGIONATURA DEL PARMIGIANO REGGIANO IN QUANTO AUMENTANO IN NUMERO E DIMENSIONE CON L’AVANZARE DELLA MATURAZIONE.

IL PARMIGIANO REGGIANO È PRODOTTO CON SOLO LATTE, SALE E CAGLIO SENZA L’AGGIUNTA DI ALCUN ADDITIVO O CONSERVANTE.

È SCONSIGLIATO CONGELARE IL PARMIGIANO REGGIANO, SOPRATTUTTO IN PORZIONI, IN QUANTO LA STRUTTURA DELLA PASTA DEL FORMAGGIO SI MODIFICA PERDENDO QUELLE CHE SONO LE CARATTERISTICHE DI FRIABILITÀ.

SÌ! LA CROSTA DEL PARMIGIANO REGGIANO È EDIBILE IN QUANTO IL FORMAGGIO NON CONTIENE NÉ ADDITIVI, NÈ CONSERVANTI (IL PARMIGIANO REGGIANO È PRODOTTO SOLO CON LATTE, SALE E CAGLIO) E LA CROSTA NON SUBISCE ALCUN GENERE DI TRATTAMENTO CONSERVATIVO. LA CROSTA, CHE SI FORMA NATURALMENTE PER DISIDRATAZIONE DELLO STRATO SUPERFICIALE DEL FORMAGGIO, È, QUINDI, COMPLETAMENTE NATURALE. PER UN SUO UTILIZZO, È COMUNQUE RACCOMANDABILE PULIRLA BENE PER ELIMINARE EVENTUALI IMPURITÀ PRESENTI IN CONSEGUENZA DEL CONTATTO CON L’AMBIENTE DI STAGIONATURA.

SÌ! NEL PARMIGIANO REGGIANO, SIN DALLE PRIME 48 ORE DI VITA DEL FORMAGGIO, AVVENGONO AD OPERA DEI BATTERI LATTICI, DEI PROCESSI GLICOLITICI A CARICO DEGLI ZUCCHERI DEL LATTE, CHE FANNO SI CHE TUTTO IL LATTOSIO VENGA TRASFORMATO IN ACIDO LATTICO: QUINDI IL PARMIGIANO REGGIANO È NATURALMENTE PRIVO DI LATTOSIO, INDIPENDENTEMENTE DAL PERIODO DI STAGIONATURA.