4 Madonne Caseificio dell’Emilia

L’histoire du 4 Madonne Caseificio dell'Emilia remonte loin. La laiterie a été construite en 1967 par un groupe d’éleveurs de la région et, dès sa naissance, elle fut considérée comme futuriste en raison des dimensions structurelles de la conception à l’époque. Le 4 Madonne Caseificio dell'Emilia tire son nom d’un pilier votif, non loin du siège actuel, représentant la Vierge Marie sur les quatre côtés du trône. Au fil des décennies, la fromagerie n’a cessé d’augmenter sa base sociale et la quantité de lait fournie par ses associés. Durant les 15 dernières années, le 4 Madonne Caseificio dell'Emilia a accru sa productivité et s’est développé avec l’achat d’autres coopératives dans la région. Grâce à la dernière fusion avec les fromageries d’Arceto et de Varana, nous produisons également, depuis 2013, du Parmigiano Reggiano - Produit de montagne, du Parmigiano Reggiano biologique et du Parmigiano Reggiano Vaches rouges.