Caseificio Bazzanese

Le Caseificio Bazzanese est une coopérative fondée en 1968 qui, depuis lors, s'est toujours engagée avec passion dans la transformation du Parmigiano Reggiano, dans son usine de Bazzano-Valsamoggia (BO). En 2014, la laiterie rejoint, par le biais d'une fusion, la laiterie Castelletese du Castello di Serravalle, assurant la rencontre entre la force des plaines et la saveur authentique des collines. En 2016, elle inaugure le nouvel entrepôt de maturation et un autre point de vente à Castello di Serravalle. En 2019, dans l'établissement de production de Bazzano, d'importants travaux de rénovation sont entamés, qui garantissent un traitement de plus en plus avancé et une production de plus en plus raffinée d'un fromage capable de combiner un traitement moderne et avancé avec un goût ancien et inimitable.