Het verhaal van de 4 Madonne Caseificio dell’Emilia begint van ver. De Zuivelfabriek werd in 1967 gebouwd door een groep veehouders uit de regio en werd vanaf het begin als vooruitstrevend beschouwd vanwege de structurele ontwerpafmetingen van die tijd. De 4 Madonne Caseificio dell’Emilia ontleent zijn naam aan een votieve pilaar, niet ver van de huidige locatie, die de Maagd Maria afbeeldt aan de vier zijden van de majesteit. In de loop der decennia heeft de Zuivelfabriek haar sociale basis en de hoeveelheid melk die door haar leden wordt geleverd, voortdurend vergroot. In de afgelopen 15 jaar heeft de 4 Madonne Caseificio dell’Emilia zijn productiviteit verhoogd en is uitgebreid door de overname van andere coöperaties in de regio. Sinds 2013, dankzij de laatste fusie met de zuivelfabrieken van Arceto en Varana, produceren we ook de Parmigiano Reggiano - Bergproduct, de Parmigiano Reggiano Biologisch en de Parmigiano Reggiano Rode Koeien.