Parmigiano Reggiano 30 maanden

22.71€/kg

0.7kg

La temperatura ideale per degustare il Parmigiano Reggiano è tra 16° e 17°. Se il formaggio è in frigorifero estrailo almeno 1 ora prima; se è ancora chiuso apri la confezione sottovuoto almeno 30 minuti prima. Non tagliarlo: usa il tradizionale coltellino a mandorla per scagliarlo introducendo la punta dello strumento nella pasta e facendo leva spingendo verso l'alto. Prima di assaggiare, annusa il formaggio appena spezzato: il tuo Parmigiano Reggiano 27-34 mesi presenterà all’olfatto odori di frutta secca, spezie e brodo di carne.. Al palato regalerà invece un sapore ricco e intenso, esaltato dalla lunga stagionatura. La struttura sarà friabile e granulosa: durante la masticazione avvertirai chiaramente sotto i denti i grani arrotondati della pasta e i cristalli di tirosina, percepibili anche alla vista come “puntini bianchi”. Dopo aver aperto la confezione, puoi conservare il tuo Parmigiano Reggiano in frigorifero all’interno di un sacchetto per alimenti ben sigillato.

€ 15,90

Informatie over de verzending

Gratis verzending vanaf € 49,- per kaasmakerij

Informatie en garantie

Productnaam

Parmigiano Reggiano DOP

Minimale rijpingstijd

Minimaal 30 maanden

Ingrediëntenlijst

MELK, zout, stremsel

Allergenen

MELK

Bewaarvoorschriften

Verpakking niet doorboren, bewaren tussen +4 °C en +8 °C, wordt per gewicht verkocht, uiterste houdbaarheidsdatum ongeveer één jaar na verpakking

Bedrijfsnaam en adres van de kaasmakerij

LATTERIA SOCIALE VILLA CURTA - VIA MONTAGNANI MARELLI 19, 42122 REGGIO EMILIA

Registratienummer kaasmakerij

105

Geproduceerd en verpakt door

LATTERIA SOCIALE VILLA CURTA - VIA MONTAGNANI MARELLI 19, 42122 REGGIO EMILIA

Productielocatie

LATTERIA SOCIALE VILLA CURTA - VIA MONTAGNANI MARELLI 19, 42122 REGGIO EMILIA

Identificatiemerk (EG-stempel)

IT 08 689 CE

Vergunningsnummer

Vergunningsnummer consortium 360/2012

Garantie en herroeping

Herroepingsrecht Wettelijke garantie

Sentori di frutta secca e spezie

Consistenza asciutta e friabile

Naturalmente privo di lattosio

De foto dient alleen ter illustratie. Gelieve alle aanduidingen op de foto te negeren. Voor alle productinformatie klikt u op de link Informatie en garanties". Wij herinneren u eraan dat u door uw aankoop als geregistreerde gebruiker

Klik op HIER om het Programma Reglement te lezen.

Klik op HIER om het Programma Reglement te lezen.

Probeer het met

Paste ripiene e piatti al forno

Carpacci di pesce o di carne

Frutta disidratata e miele

Kaasmakerij

Image https://shop.parmigianoreggiano.com/media/contentmanager/content/img-aziendale.jpg

Latteria Villa Curta

Latteria Soc. VILLA CURTA, opgericht in 1922 met registratienummer 105 en erkend door het Consortium voor Parmigiano Reggiano, kan zich beroemen op de productie van uitgelezen producten waaronder de Parmigiano Reggiano, die verkrijgbaar is met rijpingstijden vanaf 12 maanden tot meer dan 48 maanden. De kwaliteit van onze producten is in de eerste plaats te danken aan de levenskwaliteit van onze koeien, die met de grootste zorg worden grootgebracht en uitsluitend worden gevoed met verse voedergewassen. Al onze veehouderijen zijn gevestigd op duurzame weilanden die worden gekenmerkt door een verscheidenheid aan grassoorten, die uitsluitend worden gemaaid en op natuurlijke wijze worden bemest, zonder dat ze worden omgeploegd of ontgonnen.

Meer informatie

Voedingswaarde


Vochtgehalte	31,4 gram
Eiwit	32,4 gram
Vrije aminozuren van het totale eiwit²	23,3%
Energie³	402 kcal
	kJ 1671
Vet	29,7 gram
Verzadigde vetzuren	19,6 gram
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren	9,3 gram
Meervoudig onverzadigde vetzuren	0,8 gram
Vetgehalte in de droge stof	43,3% s.s. 43,3
Koolhydraten	0 gram
waarvan suikers	0 gram
Lactose	1 mg <
Vezels	0 gram
Zout	1,6 gram
Melkzuur	1,6 gram
Calcium	1155 mg
Fosfor	691 mg


Natrium	650 mg
Kalium	100 mg
Magnesium	43 mg
IJzer	0,2 mg
Zink	4 mg
Cholesterol	83 mg
Vitamine A	430 µg
Thiamine (Vit. B1)	0,03 mg
Riboflavine (Vit. B2)	0,35 mg
Vitamine B6	0,060 mg
Vitamine B12	1,7 µg
Vitamine C	0 mg
Niacine (Vit. PP/B3)	0,06 mg
Vitamine E	0,55 mg
Vitamine K	1,6 µg
Pantotheenzuur (Vit. B5)	0,320 mg
Choline	40 mg
Biotine	23 µg

¹De vermelde waarden zijn afkomstig van analyses die door het Consortium zijn uitgevoerd op willekeurige monsters van Parmigiano Reggiano DOP, die niet tot een bepaalde producent, productiepartij of geografisch gebied kunnen worden herleid.

²Het percentage vrije aminozuren heeft betrekking op Parmigiano Reggiano van 24 maanden.

³De energiewaarde is berekend aan de hand van de omrekeningsfactoren in bijlage XIV van de EU-verordening 1169/2011

⁴Zout: het overeenkomstige zoutgehalte berekend aan de hand van de formule: zout = natrium × 2,5, zoals gedefinieerd in de EU-verordening 1169/2011, bijlage 1.

Een alternatief is misschien

Villa Curta

Parmigiano Reggiano 30 maanden 0.7kg

€ 15,90

In winkelwagen