Parmigiano Reggiano 36 maanden

27.80€/kg

0.5kg

€ 13,90

Informatie over de verzending

Gratis verzending vanaf € 49,- per kaasmakerij

Informatie en garantie

Productnaam

Parmigiano Reggiano DOP

Minimale rijpingstijd

Minimaal 36 maanden

Ingrediëntenlijst

MELK, zout, stremsel

Allergenen

MELK

Minimale producthoeveelheid

0.5kg

Bewaarvoorschriften

in de koelkast bewaren bij +4 °C tot +8 °C en bij voorkeur gebruiken voor/nettogewicht zie etiket

Bedrijfsnaam en adres van de kaasmakerij

Cooperativa Zootecnica Bazzanese

Registratienummer kaasmakerij

3511

Verpakt door

"COOPERATIVA ZOOTECNICA BAZZANESE Società cooperativa agricola. Via Moretto Scuole 7. 40053 Valsamoggia - Loc. Bazzano (BO). Btw-nummer: 00502351208"

Productielocatie

3511 - Cooperativa Zootecnica Bazzanese

Identificatiemerk (EG-stempel)

Cooperativa Zootecnica Bazzanese: IT08673CE"

Vergunningsnummer

Cooperativa Zootecnica Bazzanese: 204/2012"

Voedingswaarden per 100 gram Parmigiano Reggiano

Energetische waarde kJ 1671, kcal 402
Vet 30 gram, waarvan verzadigde vetzuren 20 gram
Koolhydraten 0 gram, waarvan suikers 0 gram
Eiwit 32 gram
Zout 1,6 gram

Garantie en herroeping

Herroepingsrecht Wettelijke garantie

De foto dient alleen ter illustratie. Gelieve alle aanduidingen op de foto te negeren. Voor alle productinformatie klikt u op de link Informatie en garanties". Wij herinneren u eraan dat u door uw aankoop als geregistreerde gebruiker

Klik op HIER om het Programma Reglement te lezen.

Klik op HIER om het Programma Reglement te lezen.

Kaasmakerij

Image https://shop.parmigianoreggiano.com/media/contentmanager/content/foto-copertina_bazzanese.jpg

Caseificio Bazzanese

De kaasmakerij Bazzanese in Bazzano-Valsamoggia (BO) is een coöperatie die in 1968 is opgericht en zich sindsdien met hart en ziel bezighoudt met de productie van Parmigiano Reggiano. In 2014 is de kaasmakerij gefuseerd met de kaasmakerij Castelletese in Castello di Serravalle, waardoor een prachtige combinatie ontstaat van de kracht van de vlakten en de echte smaak van de heuvels. In 2016 werd het nieuwe rijpingsmagazijn in gebruik genomen en werd er een nieuw verkooppunt geopend in Castello di Serravalle. In 2019 is de productiefaciliteit in Bazzano ingrijpend gerenoveerd, zodat deze kaas, die een moderne, geavanceerde verwerking combineert met een onmiskenbare, oeroude smaak, steeds geavanceerder en verfijnder kan worden geproduceerd.

Meer informatie

Voedingswaarde


Vochtgehalte	31,4 gram
Eiwit	32,4 gram
Vrije aminozuren van het totale eiwit²	23,3%
Energie³	402 kcal
	kJ 1671
Vet	29,7 gram
Verzadigde vetzuren	19,6 gram
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren	9,3 gram
Meervoudig onverzadigde vetzuren	0,8 gram
Vetgehalte in de droge stof	43,3% s.s. 43,3
Koolhydraten	0 gram
waarvan suikers	0 gram
Lactose	1 mg <
Vezels	0 gram
Zout	1,6 gram
Melkzuur	1,6 gram
Calcium	1155 mg
Fosfor	691 mg


Natrium	650 mg
Kalium	100 mg
Magnesium	43 mg
IJzer	0,2 mg
Zink	4 mg
Cholesterol	83 mg
Vitamine A	430 µg
Thiamine (Vit. B1)	0,03 mg
Riboflavine (Vit. B2)	0,35 mg
Vitamine B6	0,060 mg
Vitamine B12	1,7 µg
Vitamine C	0 mg
Niacine (Vit. PP/B3)	0,06 mg
Vitamine E	0,55 mg
Vitamine K	1,6 µg
Pantotheenzuur (Vit. B5)	0,320 mg
Choline	40 mg
Biotine	23 µg

¹De vermelde waarden zijn afkomstig van analyses die door het Consortium zijn uitgevoerd op willekeurige monsters van Parmigiano Reggiano DOP, die niet tot een bepaalde producent, productiepartij of geografisch gebied kunnen worden herleid.

²Het percentage vrije aminozuren heeft betrekking op Parmigiano Reggiano van 24 maanden.

³De energiewaarde is berekend aan de hand van de omrekeningsfactoren in bijlage XIV van de EU-verordening 1169/2011

⁴Zout: het overeenkomstige zoutgehalte berekend aan de hand van de formule: zout = natrium × 2,5, zoals gedefinieerd in de EU-verordening 1169/2011, bijlage 1.

Een alternatief is misschien

Caseificio Bazzanese

Parmigiano Reggiano 36 maanden 0.5kg

€ 13,90

In winkelwagen