Caseificio Bazzanese

Parmigiano Reggiano 36 maanden

27.80€/kg
0.5kg
€ 13,90
Informatie over de verzending
Gratis verzending vanaf € 49,- per kaasmakerij
Informatie en garantie
Productnaam
Parmigiano Reggiano DOP
Minimale rijpingstijd
Minimaal 36 maanden
Ingrediëntenlijst
MELK, zout, stremsel
Allergenen
MELK
Minimale producthoeveelheid
0.5kg
Bewaarvoorschriften
in de koelkast bewaren bij +4 °C tot +8 °C en bij voorkeur gebruiken voor/nettogewicht zie etiket
Bedrijfsnaam en adres van de kaasmakerij
Cooperativa Zootecnica Bazzanese
Registratienummer kaasmakerij
3511
Verpakt door
"COOPERATIVA ZOOTECNICA BAZZANESE Società cooperativa agricola. Via Moretto Scuole 7. 40053 Valsamoggia - Loc. Bazzano (BO). Btw-nummer: 00502351208"
Productielocatie
3511 - Cooperativa Zootecnica Bazzanese
Identificatiemerk (EG-stempel)
Cooperativa Zootecnica Bazzanese: IT08673CE"
Vergunningsnummer
Cooperativa Zootecnica Bazzanese: 204/2012"
Voedingswaarden per 100 gram Parmigiano Reggiano
Energetische waarde kJ 1671, kcal 402
Vet 30 gram, waarvan verzadigde vetzuren 20 gram
Koolhydraten 0 gram, waarvan suikers 0 gram
Eiwit 32 gram
Zout 1,6 gram
Garantie en herroeping

De foto dient alleen ter illustratie. Gelieve alle aanduidingen op de foto te negeren. Voor alle productinformatie klikt u op de link Informatie en garanties". Wij herinneren u eraan dat u door uw aankoop als geregistreerde gebruiker

Klik op HIER om het Programma Reglement te lezen.

Parmigiano Reggiano 36 maanden

De foto dient alleen ter illustratie. Gelieve alle aanduidingen op de foto te negeren. Voor alle productinformatie klikt u op de link Informatie en garanties". Wij herinneren u eraan dat u door uw aankoop als geregistreerde gebruiker

Klik op HIER om het Programma Reglement te lezen.

Kaasmakerij
Image https://shop.parmigianoreggiano.com/media/contentmanager/content/foto-copertina_bazzanese.jpg
Caseificio Bazzanese
De kaasmakerij Bazzanese in Bazzano-Valsamoggia (BO) is een coöperatie die in 1968 is opgericht en zich sindsdien met hart en ziel bezighoudt met de productie van Parmigiano Reggiano. In 2014 is de kaasmakerij gefuseerd met de kaasmakerij Castelletese in Castello di Serravalle, waardoor een prachtige combinatie ontstaat van de kracht van de vlakten en de echte smaak van de heuvels. In 2016 werd het nieuwe rijpingsmagazijn in gebruik genomen en werd er een nieuw verkooppunt geopend in Castello di Serravalle. In 2019 is de productiefaciliteit in Bazzano ingrijpend gerenoveerd, zodat deze kaas, die een moderne, geavanceerde verwerking combineert met een onmiskenbare, oeroude smaak, steeds geavanceerder en verfijnder kan worden geproduceerd.
Meer informatie
Voedingswaarde
Vochtgehalte31,4 gram
Eiwit32,4 gram
Vrije aminozuren van het totale eiwit223,3%
Energie3402 kcal
kJ 1671
Vet29,7 gram
Verzadigde vetzuren19,6 gram
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren9,3 gram
Meervoudig onverzadigde vetzuren0,8 gram
Vetgehalte in de droge stof43,3% s.s. 43,3
Koolhydraten0 gram
waarvan suikers0 gram
Lactose1 mg <
Vezels0 gram
Zout1,6 gram
Melkzuur1,6 gram
Calcium1155 mg
Fosfor691 mg
Natrium650 mg
Kalium100 mg
Magnesium43 mg
IJzer0,2 mg
Zink4 mg
Cholesterol83 mg
Vitamine A430 µg
Thiamine (Vit. B1)0,03 mg
Riboflavine (Vit. B2)0,35 mg
Vitamine B60,060 mg
Vitamine B121,7 µg
Vitamine C0 mg
Niacine (Vit. PP/B3)0,06 mg
Vitamine E0,55 mg
Vitamine K1,6 µg
Pantotheenzuur (Vit. B5)0,320 mg
Choline40 mg
Biotine23 µg

1De vermelde waarden zijn afkomstig van analyses die door het Consortium zijn uitgevoerd op willekeurige monsters van Parmigiano Reggiano DOP, die niet tot een bepaalde producent, productiepartij of geografisch gebied kunnen worden herleid.

2Het percentage vrije aminozuren heeft betrekking op Parmigiano Reggiano van 24 maanden.

3De energiewaarde is berekend aan de hand van de omrekeningsfactoren in bijlage XIV van de EU-verordening 1169/2011

4Zout: het overeenkomstige zoutgehalte berekend aan de hand van de formule: zout = natrium × 2,5, zoals gedefinieerd in de EU-verordening 1169/2011, bijlage 1.

Een alternatief is misschien
spinner
Caseificio Bazzanese
Parmigiano Reggiano 36 maanden 0.5kg
€ 13,90