La historia del 4 Madonne Caseificio dell’Emilia comienza desde lejos. La quesería fue construida en 1967 por un grupo de ganaderos de la zona y desde su nacimiento fue considerada futurista por las dimensiones estructurales del diseño de la época. El 4 Madonne Caseificio dell’Emilia toma su nombre de un pilar votivo, no muy lejos de la sede actual, que representa a la Virgen María en los cuatro lados de la majestad. A lo largo de las décadas, la quesería ha aumentado constantemente su base social y la cantidad de leche entregada por sus socios. En los últimos 15 años, el 4 Madonne Caseificio dell’Emilia ha incrementado su productividad y se ha expandido a través de la adquisición de otras cooperativas de la zona. Desde 2013, gracias a la última fusión con las queserías de Arceto y Varana, también producimos el Parmigiano Reggiano - Producto de montaña, el Parmigiano Reggiano Orgánico y el Parmigiano Reggiano Vacas Rojas.