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El Parmigiano Reggiano está sujeto a estrictos controles desde el campo hasta la mesa, pero si encuentras anomalías o defectos en el producto que has recibido, te invitamos a contactar el servicio de atención al cliente. Si en cambio deseas ejercer el derecho de desistimiento, siempre que se cumplan las condiciones, te invitamos a consultar la sección "Derecho de Desistimiento" accesible desde el enlace homónimo presente en el pie de página del sitio: Derecho de desistimiento

No existe un importe mínimo o máximo de compra para los pedidos individuales, pero no es posible superar los 70 kg de peso por pedido en relación a los productos de una sola quesería. Para la compra por suscripción, es necesario alcanzar el importe de 50€ para proceder

Sí, puedes comprar con un único pedido productos de dos queserías diferentes. Sin embargo, te recordamos que en este caso el envío gratuito se aplica al alcanzar el umbral previsto para el mismo en relación a los productos de cada quesería. Para más detalles, puedes consultar la sección Envíos.

Claro. Puedes comprar incluso sin tener una cuenta, haciendo clic en "Comprar sin registrarse". De esta manera, podrás realizar la compra como "invitado".

NO ES POSIBLE HACER CAMBIOS EN EL CONTENIDO DE UN PEDIDO UNA VEZ CONFIRMADO. SI NECESITAS MODIFICAR O CANCELAR TU PEDIDO, TE INVITAMOS A CONTACTARNOS, INTENTAREMOS HACER LO POSIBLE PARA INTERVENIR SI EL PEDIDO NO HA SIDO PROCESADO AÚN. SIN EMBARGO, SIEMPRE PUEDES EJERCER EL DERECHO DE DESISTIMIENTO, SI SE CUMPLEN LAS CONDICIONES. PARA CUALQUIER INFORMACIÓN AL RESPECTO, CONSULTA LA SECCIÓN "DERECHO DE DESISTIMIENTO" ACCESIBLE DESDE EL ENLACE HOMÓNIMO PRESENTE EN EL PIE DE PÁGINA DEL SITIO: Derecho de desistimiento

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SON CRISTALES DE UN AMINOÁCIDO, LA TIROSINA, QUE CUANDO SE ENCUENTRA EN FORMA LIBRE Y CONCENTRADA TIENE LA CARACTERÍSTICA, POR UNA PARTICULAR CONFORMACIÓN MOLECULAR, DE CRISTALIZAR. ESTE AMINOÁCIDO SE ACUMULA DURANTE LA MADURACIÓN PORQUE SE LIBERA, JUNTO CON OTROS AMINOÁCIDOS, PROPIAMENTE POR LOS PROCESOS DE DESCOMPOSICIÓN DE LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE A CARGO DE LOS ENZIMAS. POR TANTO, LA PRESENCIA DE CRISTALES DE TIROSINA REPRESENTA PARA EL CONSUMIDOR UN IMPORTANTE ÍNDICE DE MADURACIÓN DEL PARMIGIANO REGGIANO YA QUE AUMENTAN EN NÚMERO Y TAMAÑO CON EL AVANCE DE LA MADURACIÓN.

EL PARMIGIANO REGGIANO SE PRODUCE SOLO CON LECHE, SAL Y CUAGULO SIN LA ADICIÓN DE NINGÚN ADITIVO O CONSERVANTE.

ES DESACONSEJABLE CONGELAR EL PARMIGIANO REGGIANO, ESPECIALMENTE EN PORCIONES, YA QUE LA ESTRUCTURA DE LA PASTA DEL QUESO SE MODIFICA PERDIENDO LAS CARACTERÍSTICAS DE FRIABILIDAD.

¡Sí! LA CORTEZA DEL PARMIGIANO REGGIANO ES COMESTIBLE YA QUE EL QUESO NO CONTIENE NI ADITIVOS NI CONSERVANTES (EL PARMIGIANO REGGIANO SE PRODUCE SOLO CON LECHE, SAL Y CUAGULO) Y LA CORTEZA NO SUFRE NINGÚN TIPO DE TRATAMIENTO CONSERVANTE. LA CORTEZA, QUE SE FORMA NATURALMENTE POR DESHIDRATACIÓN DE LA CAPA SUPERFICIAL DEL QUESO, ES, POR LO TANTO, COMPLETAMENTE NATURAL. PARA SU USO, ES RECOMENDABLE LIMPIARLA BIEN PARA ELIMINAR CUALQUIER IMPUREZA PRESENTE DEBIDO AL CONTACTO CON EL AMBIENTE DE MADURACIÓN.

¡Sí! EN EL PARMIGIANO REGGIANO, DESDE LAS PRIMERAS 48 HORAS DE VIDA DEL QUESO, OCURREN A CARGO DE LAS BACTERIAS LÁCTICAS, PROCESOS GLUCOLÍTICOS A CARGO DE LOS AZÚCARES DE LA LECHE, QUE HACEN QUE TODA LA LACTOSA SE TRANSFORME EN ÁCIDO LÁCTICO: POR LO TANTO, EL PARMIGIANO REGGIANO ES NATURALMENTE LIBRE DE LACTOSA, INDEPENDIENTEMENTE DEL PERIODO DE MADURACIÓN.