“Del forraje al queso” esta fue nuestra elección.
En estas pocas palabras se cuenta toda nuestra empresa.
Un cuidado y una dedicación que parte de los campos, continúa en la cría, se concreta en la quesería y luego se afina en la bodega de maduración.
Creemos que la cadena de producción es una elección ganadora. Nada se deja al azar. Podemos controlar cada paso y prestar atención a cada detalle, desde el forraje hasta el bienestar de nuestros animales; desde el cuidado del medio ambiente, hasta el respeto por las tradiciones que hacen que nuestro Parmigiano Reggiano sea un queso realmente especial.
Desde 1907 una tradición de maestros queseros, nos ha dado la oportunidad de hacer Parmigiano Reggiano.
Después de más de cien años, nuestra familia continúa produciendo Parmigiano Reggiano, buscando cada día la mejor manera de hacerlo cada vez más delicioso.