La Sociedad Agrícola Ca' Bocchi es una empresa familiar situada en la zona montañosa de los Apeninos modenenses. Transformamos, en nuestra empresa, solo la leche de nuestras vacas, todas nacidas en la empresa desde generaciones. Seguimos todas las fases de elaboración de nuestro Parmigiano Reggiano: cuidado de los campos, forrajes, alimentación de las bovinas, transformación y venta. Esto nos permite actuar a nivel de calidad en nuestro producto. Producimos 8 formas al día, una pequeña producción que para nosotros es un gran tesoro.