Caseificio Saliceto

Er zijn kaasmakerijen en er agrarische bedrijven. En dan zijn wij er. En wij zijn het allebei. De melk waarvan onze Parmigiano Reggiano wordt gemaakt, komt rechtstreeks van onze eigen koeien, die op een paar kilometer afstand van de kaasmakerij, op de berghellingen van de Apennijnen, worden grootgebracht en worden gevoed met de producten van ons eigen land. Zo worden de traditie en de kennis van de kaasbereiding gecombineerd met de liefde en het respect voor ons territorium, en krijgt onze kaas een unieke en authentieke smaak.