Caseificio Ugolotti

Ik ben Marina, en ik ben de eigenaresse van dit bedrijf. Onze geschiedenis is begonnen in 1930, toen mijn grootvader Artemio vol goede hoop een kleine kaasmakerij in de gemeente Traversetolo onder zijn hoede nam. Vijftig jaar later, in 1980, richtte hij samen met mijn Valerio en mijn Moeder Anna onze huidige kaasmakerij met rijpingsmagazijn aan de poorten van Parma op. Deze passie is van generatie op generatie doorgegeven en tegenwoordig runnen mijn zus Francesca en ik met trots dit bedrijf, met alleen maar vrouwelijk personeel.