Latteria la Grande

Parmigiano Reggiano 12 maanden - Kwart wiel

17.3€/kg
9.5kg min
€ 173,00
Informatie over de verzending
Gratis verzending vanaf € 49,- per kaasmakerij
Informatie en garantie
PRODUCTNAAM
Parmigiano Reggiano DOP
MINIMALE RIJPINGSTIJD
Minimaal 12 maanden
INGREDIËNTENLIJST
Melk, zout, stremsel
Allergenen
Melk
MINIMALE PRODUCTHOEVEELHEID
9.5kg
BEWAARVOORSCHRIFTEN
bewaren in koelkast bij +4C°/+8C° bij voorkeur te gebruiken voor/ nettogewicht zie het etiket
BEDRIJFSNAAM EN ADRES VAN DE KAASMAKERIJ
Latteria Sociale La Grande, via Case Melli n° 80, Castelnovo di Sotto (RE)
REGISTRATIENUMMER KAASMAKERIJ
599
VERPAKT DOOR
Latteria Sociale La Grande, via Case Melli n° 80, Castelnovo di Sotto (RE) PI: IT0014711 035 7
PRODUCTIELOCATIE
- Latteria Sociale La Grande, via Case Melli n° 80, Castelnovo di Sotto (RE) PI: IT0014711 035 7
IDENTIFICATIEMERK (EG-STEMPEL)
Latteria Sociale La Grande, via Case Melli n° 80, Castelnovo di Sotto (RE) PI: IT0014711 035 7
VERGUNNINGSNUMMER
- Latteria Sociale La Grande, via Case Melli n° 80, Castelnovo di Sotto (RE): 215/2012
VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM PARMIGIANO REGGIANO
Energetische waarde kJ 1671, kcal 402
Vet 30 gram, waarvan verzadigde vetzuren 20 gram
Koolhydraten 0 gram, waarvan suikers 0 gram
Eiwit 32g
zout 1,6g
Garantie en herroeping

De foto dient alleen ter illustratie. Gelieve alle aanduidingen op de foto te negeren. Voor alle productinformatie klikt u op de link Informatie en garanties". Wij herinneren u eraan dat u door uw aankoop als geregistreerde gebruiker

Klik op HIER om het Programma Reglement te lezen.

Parmigiano Reggiano 12 maanden - Kwart wiel

De foto dient alleen ter illustratie. Gelieve alle aanduidingen op de foto te negeren. Voor alle productinformatie klikt u op de link Informatie en garanties". Wij herinneren u eraan dat u door uw aankoop als geregistreerde gebruiker

Klik op HIER om het Programma Reglement te lezen.

Kaasmakerij
Image https://shop.parmigianoreggiano.com/media/contentmanager/content/IMG_0573.jpg
Latteria La Grande
De Latteria Sociale Cooperativa La Grande is in 1941 opgericht in Castelnovo di Sotto (RE). Vandaag de dag zijn er 16 partners aangesloten, die jaarlijks ongeveer 128.000 kwintaal melk leveren voor de productie van ongeveer 25.600 kaaswielen. De bedrijven die de melk leveren, zijn allemaal familiebedrijven en liggen in een straal van 20 km rond de kaasmakerij. De Friese koeien worden 's ochtends en 's middags gemolken en produceren ongeveer 45 liter melk per dag. Van 16 liter melk kan 1 kilo Parmigiano Reggiano worden gemaakt. Wij produceren ongeveer 70 wielen per dag. Registratienummer kaasmakerij: 599
Meer informatie
Voedingswaarde
Vochtgehalte31,4 gram
Eiwit32,4 gram
Vrije aminozuren van het totale eiwit223,3%
Energie3402 kcal
kJ 1671
Vet29,7 gram
Verzadigde vetzuren19,6 gram
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren9,3 gram
Meervoudig onverzadigde vetzuren0,8 gram
Vetgehalte in de droge stof43,3% s.s. 43,3
Koolhydraten0 gram
waarvan suikers0 gram
Lactose1 mg <
Vezels0 gram
Zout1,6 gram
Melkzuur1,6 gram
Calcium1155 mg
Fosfor691 mg
Natrium650 mg
Kalium100 mg
Magnesium43 mg
IJzer0,2 mg
Zink4 mg
Cholesterol83 mg
Vitamine A430 µg
Thiamine (Vit. B1)0,03 mg
Riboflavine (Vit. B2)0,35 mg
Vitamine B60,060 mg
Vitamine B121,7 µg
Vitamine C0 mg
Niacine (Vit. PP/B3)0,06 mg
Vitamine E0,55 mg
Vitamine K1,6 µg
Pantotheenzuur (Vit. B5)0,320 mg
Choline40 mg
Biotine23 µg

1De vermelde waarden zijn afkomstig van analyses die door het Consortium zijn uitgevoerd op willekeurige monsters van Parmigiano Reggiano DOP, die niet tot een bepaalde producent, productiepartij of geografisch gebied kunnen worden herleid.

2Het percentage vrije aminozuren heeft betrekking op Parmigiano Reggiano van 24 maanden.

3De energiewaarde is berekend aan de hand van de omrekeningsfactoren in bijlage XIV van de EU-verordening 1169/2011

4Zout: het overeenkomstige zoutgehalte berekend aan de hand van de formule: zout = natrium × 2,5, zoals gedefinieerd in de EU-verordening 1169/2011, bijlage 1.

Een alternatief is misschien
spinner
Latteria la Grande
Parmigiano Reggiano 12 maanden - Kwart wiel 9.5kg min
€ 173,00