Caseificio Bio Reggiani

Parmigiano Reggiano Bio 24 monate

23.85€/kg
1kg
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Versandinformationen
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Informationen und Garantie
Denominazione prodotto
Parmigiano Reggiano DOP
Stagionatura minima
Oltre 24 mesi
Elenco ingredienti
LATTE, sale, caglio
Allergeni
LATTE
Quantità minima netta del prodotto:
1 kg
Condizioni di conservazione
Da conservare a +4/+8°C
Condizioni di impiego
Da vendere a peso, non forare la confezione ed aprirla almeno due ore prima dell'utilizzo.
Ragione sociale e indirizzo del Caseificio
"Caseificio Reggiani - Via Francesco Baracca, 6 41013 Recovato di Castelfranco Emilia (MO)"
Matricola caseificio
1002
Prodotto e confezionato da
"Reggiani Roberto - Via Francesco Baracca, 6 41013 Recovato di Castelfranco Emilia (MO) - PI: 02719390367"
Sede di produzione
1002 - Reggiani Roberto
Marchio di identificazione (bollo CE)
Reggiani Roberto: ITW942YCE
Numero di autorizzazione
Reggiani Roberto: 403/2013
Autorità o organismo di controllo
ORGANISMO DI CONTROLLO AUTORIZZATO DAL MIPAAF - IT BIO 009
Luogo di produzione delle materie prime
AGRICOLTURA ITALIA
Codice identificativo attribuito dall'organismo di controllo
Operatore controllato n° 7679
Valori nutrizionali per 100g di Parmigiano Reggiano
Valore energetico kJ 1671, kcal 402
Grassi 30g, di cui acidi grassi saturi 20g
Carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g
Proteine 32g
Sale 1,6g
Preisverlauf
  1. 23,85 €
  2. Letzter Bestpreis 26,50 € -10%
  1. Aktueller Preis
  2. Niedrigster Preis im dieses Land in Deutschland den 30 Tagen vor Beginn der Aktion

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Parmigiano Reggiano Bio 24 monate
Parmigiano Reggiano Bio 24 monate

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Käserei
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Caseificio Bio Reggiani
Die Käserei Reggiani wurde 1982 mit einem Stall und 5 Kühen gegründet. Mehr als 30 Jahre sind vergangen: heute zählt er 1200 Kühe, frei im Stall, die nur mit selbst angebautem Heu und Getreide gefüttert werden. Wir haben dann beschlossen, mit der Produktion von Biomilch zu beginnen. Aber warum nicht auch mit der Käseherstellung beginnen? Wir stürzten uns in dieses Unterfangen: Heute produzieren wir Parmigiano Reggiano, Caciotta, Butter, Ricotta und andere Produkte, alles aus biologischem Anbau. Wir hängen sehr an unserer Tradition, aber wir wissen, dass man zur Verbesserung Innovation braucht.
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Ernährungs
eigenschaften
2
Feuchtigkeit31,4 g
Eiweiß32,4 g
Freie Aminosäuren auf Gesamteiweiß%23,3
Brennwert3kcal 402
kJ 1671
Fett29,7 g
Gesättigte Fettsäuren19,6 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren9,3 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,8 g
Fett auf Trockenmasse% s.s.43,3
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Laktosemg <1
Ballaststoffe0 g
Salz41,6 g
Milchsäure1,6 g
Kalzium1155 mg
Phosphor691 mg
Natrium650 mg
Kalium100 mg
Magnesium43 mg
Eisen0,2 mg
Zinkmg 4
Cholesterin83 mg
Vitamin Aµg 430
Thiamin (Vit.B1)0,03 mg
Riboflavin (Vit.B2)0,35 mg
Vitamin B60,060 mg
Vitamin B121,7 µg
Vitamin C0 mg
Niacin (Vit.PP / B3)0,06 mg
Vitamin E0,55 mg
Vitamin Kµg 1,6
Pantothensäure (Vit.B5)0,320 mg
Cholin40 mg
Biotinµg 23

1Die angegebenen Werte stammen aus Analysen des Konsortiums an Stichproben von Parmigiano Reggiano g.U., die keinem bestimmten Hersteller, Produktionscharge oder geografischen Gebiet zugeordnet werden können.

2Der Prozentsatz an freien Aminosäuren bezieht sich auf 24 Monate gereiften Parmigiano Reggiano.

3Der Brennwert wurde anhand der im Anhang aufgeführten Umrechnungskoeffizienten berechnetXIV, Reg.UE 1169/2011

4Salz: äquivalenter Salzgehalt, berechnet nach der Formel Salz = Natrium x 2,5 gemäß EU-Regelung1169/2011, Anhang1.

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