Parmigiano Reggiano 24 monate - Viertel eines Käserads

Die alte Molkerei ist im gleichnamigen historischen Hof aus dem fünfzehnten Jahrhundert untergebracht, der bis heute mit kontinuierlichen Anpassungen an die höchsten Standards der Hygiene und der ökologischen Produktion erhalten wurde, wie bei der Erweiterung für eine Steigerung der Produktion mit Geräten, die eine größere Effizienz mit der Erhaltung der Typizität und des natürlichen Aromas des Produkts verbinden. Eine Verbindung zwischen einem Produkt mit starker Tradition und dem Produktionsgebiet, mit einer kontinuierlichen Entwicklung, die stark in der eigenen Tradition verankert ist.