Caseificio Frizza

Parmigiano Reggiano 36 monate - Ein halbes Rad Käse

23.55€/kg
18kg min
471,00 €
Versandinformationen
Kostenlose Lieferung bei einem Einkaufswert von mindestens 49 € pro Käserei.
Informationen und Garantie
Produktbezeichnung
Käse Parmigiano Reggiano g.U.
Mindestreife
Mehr als 36 Monate
Zutaten
MILCH, Salz, Lab
Allergene
MILCH
Mindestproduktmenge
20 kg
Aufbewahrung und Verwendung
Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen + 4 °C und + 8 °C in Lebensmittelbehältern oder in Frischhaltefolie aufbewahren, siehe Etikett
Firmenname und Adresse der Käserei
Caseificio Frizza Società Agricola Cooperativa, via Birla 55 Pegognaga (MN)
Kennnummer der Käserei
1801
Verpackt von
Caseificio Frizza Società Agricola Cooperativa
Produktionsstandort
1801 - Caseificio Frizza Società Agricola Cooperativa
Identifikationsmarke (CE-Stempel)
Zulassungsnummer
Caseificio Frizza:130/2012
Nährwerte pro 100 g Parmigiano Reggiano
Brennwert kJ 1671, kcal 402
Fett 30 g, davon gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g
Eiweiß 32 g
Salz 1,6 g

Das Foto dient nur zur Veranschaulichung. Bitte beachten Sie die Hinweise auf dem Foto nicht. Für alle Produktinformationen klicken Sie auf den Link Informationen und Garantien". Wir möchten Sie daran erinnern

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Parmigiano Reggiano 36 monate - Ein halbes Rad Käse

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Käserei
Image https://shop.parmigianoreggiano.com/media/contentmanager/content/photo_2021-03-25_09-38-13.jpg
Caseificio Frizza
Die alte Molkerei ist im gleichnamigen historischen Hof aus dem fünfzehnten Jahrhundert untergebracht, der bis heute mit kontinuierlichen Anpassungen an die höchsten Standards der Hygiene und der ökologischen Produktion erhalten wurde, wie bei der Erweiterung für eine Steigerung der Produktion mit Geräten, die eine größere Effizienz mit der Erhaltung der Typizität und des natürlichen Aromas des Produkts verbinden. Eine Verbindung zwischen einem Produkt mit starker Tradition und dem Produktionsgebiet, mit einer kontinuierlichen Entwicklung, die stark in der eigenen Tradition verankert ist.
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Ernährungs
eigenschaften
2
Feuchtigkeit31,4 g
Eiweiß32,4 g
Freie Aminosäuren auf Gesamteiweiß%23,3
Brennwert3kcal 402
kJ 1671
Fett29,7 g
Gesättigte Fettsäuren19,6 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren9,3 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,8 g
Fett auf Trockenmasse% s.s.43,3
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Laktosemg <1
Ballaststoffe0 g
Salz41,6 g
Milchsäure1,6 g
Kalzium1155 mg
Phosphor691 mg
Natrium650 mg
Kalium100 mg
Magnesium43 mg
Eisen0,2 mg
Zinkmg 4
Cholesterin83 mg
Vitamin Aµg 430
Thiamin (Vit.B1)0,03 mg
Riboflavin (Vit.B2)0,35 mg
Vitamin B60,060 mg
Vitamin B121,7 µg
Vitamin C0 mg
Niacin (Vit.PP / B3)0,06 mg
Vitamin E0,55 mg
Vitamin Kµg 1,6
Pantothensäure (Vit.B5)0,320 mg
Cholin40 mg
Biotinµg 23

1Die angegebenen Werte stammen aus Analysen des Konsortiums an Stichproben von Parmigiano Reggiano g.U., die keinem bestimmten Hersteller, Produktionscharge oder geografischen Gebiet zugeordnet werden können.

2Der Prozentsatz an freien Aminosäuren bezieht sich auf 24 Monate gereiften Parmigiano Reggiano.

3Der Brennwert wurde anhand der im Anhang aufgeführten Umrechnungskoeffizienten berechnetXIV, Reg.UE 1169/2011

4Salz: äquivalenter Salzgehalt, berechnet nach der Formel Salz = Natrium x 2,5 gemäß EU-Regelung1169/2011, Anhang1.

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