La Rossa Reggiana es una raza autóctona del norte de Italia. Hace más de nueve siglos, su leche ya era utilizada por los monjes benedictinos para la producción de Parmigiano Reggiano. En el Consorzio Vacche Rosse cada día damos vida al Parmigiano Reggiano Vacas Rojas respetando la biodiversidad, la naturaleza, el bienestar animal, rigurosos reglamentos de producción y una larga maduración. Y, después de un mínimo de 24 meses y dos expertizaciones, llega a tu mesa y es adecuado para todos, con su gran carga de sabor, energía y principios nutricionales.