Villa Curta
Parmigiano Reggiano 30 mesi
Informazioni sulle spedizioni
Spedizione gratuita a partire da €30 per ogni caseificio
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Informazioni e garanzie
Denominazione prodotto
Formaggio Parmigiano Reggiano DOP
Stagionatura minima
Oltre 30 mesi
Elenco ingredienti
LATTE, sale, caglio
Allergeni
LATTE
Condizioni di conservazione
Non forare la confezione, da conservare tra +4 ^C e + 8 ^C, da vendersi a peso, scadenza circa un anno dal confezionamento
Ragione sociale e indirizzo del Caseificio
LATTERIA SOCIALE VILLA CURTA- VIA MONTAGNANI MARELLI N. 19, 42122 REGGIO EMILIA
Matricola caseificio
105
Prodotto e confezionato da
LATTERIA SOCIALE VILLA CURTA- VIA MONTAGNANI MARELLI N. 19, 42122 REGGIO EMILIA
Sede di produzione
LATTERIA SOCIALE VILLA CURTA- VIA MONTAGNANI MARELLI N. 19, 42122 REGGIO EMILIA
Marchio di identificazione (bollo CE)
IT 08 689 CE
Numero di autorizzazione
Aut. Consorzio n° 360/2012
Garanzia e recesso
Il caseificio
Latteria Villa Curta
Costituita nel 1922 con matricola 105 riconosciuta dal Consorzio del Parmigiano Reggiano, Latteria Soc. VILLA CURTA vanta la produzione di prodotti d'eccellenza come il Parmigiano Reggiano, disponibile con stagionature dai 12 mesi ad oltre 48 mesi. La qualità dei nostri prodotti nasce come prima cosa dalla qualità di vita delle nostre bovine, allevate con le migliori attenzioni e alimentate solo con foraggi freschi. Tutti i nostri allevamenti sono cresciuti in prati stabili caratterizzate da molteplici specie erbacee, mantenute esclusivamente attraverso lo sfalcio e la concimazione naturale, senza nessun intervento di aratura o dissodamento.
Scopri di piùCaratteristichenutrizionali
| Umidità | g 31,4 |
| Proteine | g 32,4 |
| Amminoacidi liberi su proteina totale2 | %23,3 |
| Energia3 | kcal 402 |
| kJ 1671 | |
| Grassi | g 29,7 |
| Acidi grassi saturi | g 19,6 |
| Acidi grassi monoinsaturi | g 9,3 |
| Acidi grassi polinsaturi | g 0,8 |
| Grassi sulla sostanza secca | % s.s. 43,3 |
| Carboidrati | g 0 |
| di cui zuccheri | g 0 |
| Lattosio | mg <1 |
| Fibre | g 0 |
| Sale4 | g 1,6 |
| Acido lattico | g 1,6 |
| Calcio | mg 1155 |
| Fosforo | mg 691 |
| Sodio | mg 650 |
| Potassio | mg 100 |
| Magnesio | mg 43 |
| Ferro | mg 0,2 |
| Zinco | mg 4 |
| Colesterolo | mg 83 |
| Vitamina A | µg 430 |
| Tiammina (Vit. B1) | mg 0,03 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg 0,35 |
| Vitamina B6 | mg 0,060 |
| Vitamina B12 | µg 1,7 |
| Vitamina C | mg 0 |
| Niacina (Vit. PP/B3) | mg 0,06 |
| Vitamina E | mg 0,55 |
| Vitamina K | µg 1,6 |
| Acido pantotenico (Vit. B5) | mg 0,320 |
| Colina | mg 40 |
| Biotina | µg 23 |
1I valori riportati sono ricavati da analisi svolte dal Consorzio su campioni casuali di Parmigiano Reggiano DOP, non riconducibili ad uno specifico produttore, lotto di produzione, area geografica.
2La percentuale di amminoacidi liberi è riferita al Parmigiano Reggiano 24 mesi.
3Valore energetico calcolato mediante i coefficienti di conversione elencati nell’All. XIV, Reg. UE 1169/2011
4Sale: contenuto equivalente di sale calcolato mediante la formula Sale = Sodio x 2,5 come definito dal Reg. UE 1169/2011, All. 1.
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