Caseificio Pieve Roffeno

Parmigiano Reggiano 30 mesi Prodotto di Montagna

25.00€/kg
25,00 €
1kg
Informazioni sulle spedizioni
Spedizione gratuita a partire da €30 per ogni caseificio
Informazioni e garanzie
Denominazione prodotto
PARMIGIANO REGGIANO DOP "Prodotto di Montagna"
Stagionatura minima
Oltre 30 mesi
Elenco ingredienti
LATTE, sale, caglio
Allergeni
LATTE
Quantità minima prodotto
1kg
Condizioni di conservazione
CONFERMARE IN FRIGORIFERO TRA I 4 E GLI 8 GRADI
Condizioni di impiego
Dopo l'apertura conservare in frigorifero in contenitori per alimenti o in pellicola alimentare e consumare entro 10 giorni. (Come indicato in etichetta)
Ragione sociale e indirizzo del Caseificio
PIEVE ROFFENO SOC.AGR.COOP.
Matricola caseificio
3627
Prodotto e confezionato da
PIEVE ROFFENO SOC. AGR.COOP.-VIA S.LUCIA, 19-40034 CASTEL D'AIANO BO P.I 00503661209
Sede di produzione
3627- PIEVE ROFFENO
Marchio di identificazione (bollo CE)
IT08-346CE
Numero di autorizzazione
PIEVE ROFFENO SAC: 117/2012
Valori nutrizionali per 100g di Parmigiano Reggiano
Valore energetico kJ 1671, kcal 402
Grassi 30g, di cui acidi grassi saturi 20g
Carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g
Proteine 32g
Sale 1,6g
Garanzia e recesso

L’immagine è solo indicativa. Non tenere conto di eventuali indicazioni riportate sulla foto. Per ogni informazione sul prodotto clicca sul link “Informazioni e Garanzie”.

Parmigiano Reggiano 30 mesi Prodotto di Montagna
Parmigiano Reggiano 30 mesi Prodotto di Montagna
Il caseificio
Image https://shop.parmigianoreggiano.com/media/contentmanager/content/Caseificio805x538.jpg
Caseificio Pieve Roffeno
Il caseificio Pieve Roffeno situato a S.Lucia Fraz.Rocca di Roffeno, su questo piccolo altipiano immerso nei castagneti, dove pare che anche i monaci della vecchia abbazia adiacente conoscessero i segreti della caseificazione del latte, si lavora ancora in maniera tradizionale. E’ una cooperativa casearia costituita nel 1968 da az.agricole localizzate intorno allo stesso caseificio che producono e conferiscono latte per la trasformazione in Parmigiano Reggiano. Da allora continua a prodursi il pregiato “Parmigiano Reggiano di montagna”, fra i più apprezzati in assoluto e derivato dal latte munto quotidianamente delle vacche di razza Frisona e Bruna Alpina che ne offrono in minore quantità ma di eccellente qualità.
Scopri di più
Caratteristiche
nutrizionali
Umiditàg 31,4
Proteineg 32,4
Amminoacidi liberi su proteina totale2%23,3
Energia3kcal 402
kJ 1671
Grassig 29,7
Acidi grassi saturig 19,6
Acidi grassi monoinsaturig 9,3
Acidi grassi polinsaturig 0,8
Grassi sulla sostanza secca% s.s. 43,3
Carboidratig 0
di cui zuccherig 0
Lattosiomg <1
Fibreg 0
Sale4g 1,6
Acido latticog 1,6
Calciomg 1155
Fosforomg 691
Sodiomg 650
Potassiomg 100
Magnesiomg 43
Ferromg 0,2
Zincomg 4
Colesterolomg 83
Vitamina Aµg 430
Tiammina (Vit. B1)mg 0,03
Riboflavina (Vit. B2)mg 0,35
Vitamina B6mg 0,060
Vitamina B12µg 1,7
Vitamina Cmg 0
Niacina (Vit. PP/B3)mg 0,06
Vitamina Emg 0,55
Vitamina Kµg 1,6
Acido pantotenico (Vit. B5)mg 0,320
Colinamg 40
Biotinaµg 23

1I valori riportati sono ricavati da analisi svolte dal Consorzio su campioni casuali di Parmigiano Reggiano DOP, non riconducibili ad uno specifico produttore, lotto di produzione, area geografica.

2La percentuale di amminoacidi liberi è riferita al Parmigiano Reggiano 24 mesi.

3Valore energetico calcolato mediante i coefficienti di conversione elencati nell’All. XIV, Reg. UE 1169/2011

4Sale: contenuto equivalente di sale calcolato mediante la formula Sale = Sodio x 2,5 come definito dal Reg. UE 1169/2011, All. 1.

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