Caseificio Gavasseto-Roncadella

Parmigiano Reggiano 12 monate

17.50€/kg
1kg
17,50 €
Versandinformationen
Kostenlose Lieferung bei einem Einkaufswert von mindestens 49 € pro Käserei.
Informationen und Garantie
Produktbezeichnung
Parmigiano Reggiano g.U.
Mindestreife
Mehr als 12 Monate
Zutaten
MILCH, Salz, Lab
Allergene
MILCH
Mindestproduktmenge
1 kg
Aufbewahrung
Im Kühlschrank bei + 4 °C / + 8 °C lagern
Verwendung
Nach dem Öffnen im Kühlschrank in Lebensmittelbehältern oder in Frischhaltefolie aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen verzehren.
Firmenname und Adresse der Käserei
"Caseificio di Gavasseto e Roncadella, via Muti 2 - Gavasseto - Reggio Emilia"
Kennnummer der Käserei
115, 168
Hergestellt und verpackt von
"- Caseificio di Gavasseto via Muti 2 - Gavasseto - Reggio Emilia UST.ID:00134470350 - Caseificio di Gavasseto via Forlanini 2 - Roncadella - Reggio Emilia UST.ID:00134470350
Produktionsstandort
- 115 - Caseificio di Gavasseto e Roncadella - 168 - Caseificio di Gavasseto e Roncadella
Identifikationsmarke (CE-Stempel)
"Caseificio di Gavasseto e Roncadella:IT08815CE"
Zulassungsnummer
313/2012
Nährwerte pro 100 g Parmigiano Reggiano
Brennwert kJ 1671, kcal 402
Fett 30 g, davon gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g
Eiweiß 32 g
Salz 1,6 g

Das Foto dient nur zur Veranschaulichung. Bitte beachten Sie die Hinweise auf dem Foto nicht. Für alle Produktinformationen klicken Sie auf den Link Informationen und Garantien". Wir möchten Sie daran erinnern

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Parmigiano Reggiano 12 monate

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Käserei
Image https://shop.parmigianoreggiano.com/media/contentmanager/content/GR---immagine-caseificio1.jpg
Caseificio Gavasseto e Roncadella
Zwischen der Via Emilia und den Hügeln arbeitet ein Ring von Familienbetrieben zusammen, um Parmigiano Reggiano auf traditionelle Art und Weise herzustellen. Die Caseificio di Gavasseto und Roncadella repräsentiert mit ihren Seriennummern 115 und 168 eine historische Marke in diesem Gebiet. Seit 1924 stellen wir Parmigiano Reggiano nach handwerklichen Methoden und unter Berücksichtigung der biologischen Vielfalt her, mit Milch von verschiedenen Rinderrassen, die mit frischem Gras und Futter gefüttert werden. Unsere Reifungen von 12, 24, 30 und 40 Monaten haben einen reichhaltigen, ausgewogenen Geschmack und einzigartige Qualitäten. Unser Parmigiano Reggiano ist nicht derselbe.
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Ernährungs
eigenschaften
2
Feuchtigkeit31,4 g
Eiweiß32,4 g
Freie Aminosäuren auf Gesamteiweiß%23,3
Brennwert3kcal 402
kJ 1671
Fett29,7 g
Gesättigte Fettsäuren19,6 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren9,3 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,8 g
Fett auf Trockenmasse% s.s.43,3
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Laktosemg <1
Ballaststoffe0 g
Salz41,6 g
Milchsäure1,6 g
Kalzium1155 mg
Phosphor691 mg
Natrium650 mg
Kalium100 mg
Magnesium43 mg
Eisen0,2 mg
Zinkmg 4
Cholesterin83 mg
Vitamin Aµg 430
Thiamin (Vit.B1)0,03 mg
Riboflavin (Vit.B2)0,35 mg
Vitamin B60,060 mg
Vitamin B121,7 µg
Vitamin C0 mg
Niacin (Vit.PP / B3)0,06 mg
Vitamin E0,55 mg
Vitamin Kµg 1,6
Pantothensäure (Vit.B5)0,320 mg
Cholin40 mg
Biotinµg 23

1Die angegebenen Werte stammen aus Analysen des Konsortiums an Stichproben von Parmigiano Reggiano g.U., die keinem bestimmten Hersteller, Produktionscharge oder geografischen Gebiet zugeordnet werden können.

2Der Prozentsatz an freien Aminosäuren bezieht sich auf 24 Monate gereiften Parmigiano Reggiano.

3Der Brennwert wurde anhand der im Anhang aufgeführten Umrechnungskoeffizienten berechnetXIV, Reg.UE 1169/2011

4Salz: äquivalenter Salzgehalt, berechnet nach der Formel Salz = Natrium x 2,5 gemäß EU-Regelung1169/2011, Anhang1.

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