Parmigiano Reggiano 30 monate

34.00€/kg

0.25kg

La temperatura ideale per degustare il Parmigiano Reggiano è tra 16° e 17°. Se il formaggio è in frigorifero estrailo almeno 1 ora prima; se è ancora chiuso apri la confezione sottovuoto almeno 30 minuti prima. Non tagliarlo: usa il tradizionale coltellino a mandorla per scagliarlo introducendo la punta dello strumento nella pasta e facendo leva spingendo verso l'alto. Prima di assaggiare, annusa il formaggio appena spezzato: il tuo Parmigiano Reggiano 27-34 mesi presenterà all’olfatto odori di frutta secca, spezie e brodo di carne.. Al palato regalerà invece un sapore ricco e intenso, esaltato dalla lunga stagionatura. La struttura sarà friabile e granulosa: durante la masticazione avvertirai chiaramente sotto i denti i grani arrotondati della pasta e i cristalli di tirosina, percepibili anche alla vista come “puntini bianchi”. Dopo aver aperto la confezione, puoi conservare il tuo Parmigiano Reggiano in frigorifero all’interno di un sacchetto per alimenti ben sigillato.

8,50 €

Versandinformationen

Kostenlose Lieferung bei einem Einkaufswert von mindestens 49 € pro Käserei.

Informationen und Garantie

Garantie und Rücktritt

Widerrufsrecht Gesetzliches Gewährleistungsrecht

Sentori di frutta secca e spezie

Consistenza asciutta e friabile

Naturalmente privo di lattosio

Das Foto dient nur zur Veranschaulichung. Bitte beachten Sie die Hinweise auf dem Foto nicht. Für alle Produktinformationen klicken Sie auf den Link Informationen und Garantien". Wir möchten Sie daran erinnern

Klicken Sie auf HIER um die Programmordnung zu lesen.

Klicken Sie auf HIER um die Programmordnung zu lesen.

Probieren Sie es mit

Paste ripiene e piatti al forno

Carpacci di pesce o di carne

Frutta disidratata e miele

Käserei

Image https://shop.parmigianoreggiano.com/media/contentmanager/content/IMG_0159 .jpg

Caseificio Ugolotti

Mein Name ist Marina und ich bin die Eigentümerin dieses Unternehmens. Unsere Geschichte beginnt im Jahr 1930, als Großvater Artemio mit großer Hoffnung eine kleine Käserei in der Stadt Traversetolo übernahm und 1980 zusammen mit meinem Vater Valerio und meiner Mutter Anna unsere heutige Käserei mit einem Lager für die Reifung vor den Toren Parmas ins Leben rief. Die Leidenschaft wird von Generation zu Generation weitergegeben, und heute leiten meine Schwester Francesca und ich mit Stolz dieses Unternehmen mit einem rein weiblichen Team.

Ernährungs
eigenschaften


Feuchtigkeit	31,4 g
Eiweiß	32,4 g
Freie Aminosäuren auf Gesamteiweiß	%23,3
Brennwert³	kcal 402
	kJ 1671
Fett	29,7 g
Gesättigte Fettsäuren	19,6 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9,3 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,8 g
Fett auf Trockenmasse	% s.s.43,3
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Laktose	mg <1
Ballaststoffe	0 g
Salz⁴	1,6 g
Milchsäure	1,6 g
Kalzium	1155 mg
Phosphor	691 mg


Natrium	650 mg
Kalium	100 mg
Magnesium	43 mg
Eisen	0,2 mg
Zink	mg 4
Cholesterin	83 mg
Vitamin A	µg 430
Thiamin (Vit.B1)	0,03 mg
Riboflavin (Vit.B2)	0,35 mg
Vitamin B6	0,060 mg
Vitamin B12	1,7 µg
Vitamin C	0 mg
Niacin (Vit.PP / B3)	0,06 mg
Vitamin E	0,55 mg
Vitamin K	µg 1,6
Pantothensäure (Vit.B5)	0,320 mg
Cholin	40 mg
Biotin	µg 23

¹Die angegebenen Werte stammen aus Analysen des Konsortiums an Stichproben von Parmigiano Reggiano g.U., die keinem bestimmten Hersteller, Produktionscharge oder geografischen Gebiet zugeordnet werden können.

²Der Prozentsatz an freien Aminosäuren bezieht sich auf 24 Monate gereiften Parmigiano Reggiano.

³Der Brennwert wurde anhand der im Anhang aufgeführten Umrechnungskoeffizienten berechnetXIV, Reg.UE 1169/2011

⁴Salz: äquivalenter Salzgehalt, berechnet nach der Formel Salz = Natrium x 2,5 gemäß EU-Regelung1169/2011, Anhang1.

Sie könnte ebenfalls interessieren

Caseificio Ugolotti

Parmigiano Reggiano 30 monate 0.25kg

8,50 €

in den Warenkorb legen