Caseificio Montecoppe

Parmigiano Reggiano 30 monate - Ganzes Rad Käse

21€/kg
37kg min
La temperatura ideale per degustare il Parmigiano Reggiano è tra 16° e 17°. Se il formaggio è in frigorifero estrailo almeno 1 ora prima; se è ancora chiuso apri la confezione sottovuoto almeno 30 minuti prima. Non tagliarlo: usa il tradizionale coltellino a mandorla per scagliarlo introducendo la punta dello strumento nella pasta e facendo leva spingendo verso l'alto. Prima di assaggiare, annusa il formaggio appena spezzato: il tuo Parmigiano Reggiano 27-34 mesi presenterà all’olfatto odori di frutta secca, spezie e brodo di carne.. Al palato regalerà invece un sapore ricco e intenso, esaltato dalla lunga stagionatura. La struttura sarà friabile e granulosa: durante la masticazione avvertirai chiaramente sotto i denti i grani arrotondati della pasta e i cristalli di tirosina, percepibili anche alla vista come “puntini bianchi”. Dopo aver aperto la confezione, puoi conservare il tuo Parmigiano Reggiano in frigorifero all’interno di un sacchetto per alimenti ben sigillato.
808,31 €
Versandinformationen
Kostenlose Lieferung bei einem Einkaufswert von mindestens 49 € pro Käserei.
Informationen und Garantie
Produktbezeichnung
Parmigiano Reggiano g.U.
Mindestreife
Mehr als 30 Monate gereift (unser Käse ist stets länger gereift, als angegeben)
Zutaten
MILCH, Salz, Lab
Allergene
MILCH
Mindestproduktmenge
38 kg
Aufbewahrung
Bei einer Temperatur von maximal 8 °C lagern.Verpackung nicht perforieren.
Verwendung
Nach dem Öffnen im Kühlschrank in Lebensmittelbehältern oder in Frischhaltefolie aufbewahren
Firmenname und Adresse der Käserei
Società Agricola Montecoppe - Via Montecoppe 21 - 43044 Loc.Ferlaro - Collecchio (PR)
Kennnummer der Käserei
3276
Hergestellt und verpackt von
Caseificio Montecoppe srl - Via Montecoppe 19/4 - Loc Ferlaro 43044 Collecchio (PR) - St.Nr./UST.ID:02211430349
Produktionsstandort
3276 Società Agricola Montecoppe
Identifikationsmarke (CE-Stempel)
IT Y8660 CE
Zulassungsnummer
Montecoppe 335/2012
Nährwerte pro 100 g Parmigiano Reggiano
Brennwert kJ 1671, kcal 402
Fett 30 g, davon gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g
Eiweiß 32 g
Salz 1,6 g
Preisverlauf
  1. 808,31 €
  2. Letzter Bestpreis 808,31 € +0%
  1. Aktueller Preis
  2. Niedrigster Preis im dieses Land in Deutschland den 30 Tagen vor Beginn der Aktion
First Characteristic Image
Sentori di frutta secca e spezie
Second Characteristic Image
Consistenza asciutta e friabile
Third Characteristic Image
Naturalmente privo di lattosio

Das Foto dient nur zur Veranschaulichung. Bitte beachten Sie die Hinweise auf dem Foto nicht. Für alle Produktinformationen klicken Sie auf den Link Informationen und Garantien". Wir möchten Sie daran erinnern

Klicken Sie auf HIER um die Programmordnung zu lesen.

Parmigiano Reggiano 30 monate - Ganzes Rad Käse

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Probieren Sie es mit
First Abbinamento Image
Paste ripiene e piatti al forno
Second Abbinamento Image
Carpacci di pesce o di carne
Third Abbinamento Image
Frutta disidratata e miele
Käserei
Image https://shop.parmigianoreggiano.com/media/contentmanager/content/Progetto senza titolo.png
Caseificio Montecoppe
Die Società agricola Montecoppe ist ein Beispiel für eine kurze und nachhaltige Lieferkette. Unser Parmigiano Reggiano g.U. ist in der Tat das Ergebnis der Achtung vor der antiken Käsertradition, vor dem Gebiet und dem Tierschutz. Im Park der Wälder von Carrega wechseln sich jahrhundertealte Wälder mit Dauergrünland und Weiden mit Kräutern ab, auf denen die 580 italienischen und friesischen Braunkühe weiden, deren kalzium- und phosphorhaltige Milch einen süßen und aromatischen Parmigiano Reggiano mit der typischen strohgelben Farbe hervorbringt, der sich hervorragend für lange Reifezeiten eignet. Ein außergewöhnliches Produkt, bei dem Qualität, Sicherheit und Rückverfolgbarkeit in jeder Produktionsphase einhergehen.
Mehr anzeigen
Ernährungs
eigenschaften
2
Feuchtigkeit31,4 g
Eiweiß32,4 g
Freie Aminosäuren auf Gesamteiweiß%23,3
Brennwert3kcal 402
kJ 1671
Fett29,7 g
Gesättigte Fettsäuren19,6 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren9,3 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,8 g
Fett auf Trockenmasse% s.s.43,3
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Laktosemg <1
Ballaststoffe0 g
Salz41,6 g
Milchsäure1,6 g
Kalzium1155 mg
Phosphor691 mg
Natrium650 mg
Kalium100 mg
Magnesium43 mg
Eisen0,2 mg
Zinkmg 4
Cholesterin83 mg
Vitamin Aµg 430
Thiamin (Vit.B1)0,03 mg
Riboflavin (Vit.B2)0,35 mg
Vitamin B60,060 mg
Vitamin B121,7 µg
Vitamin C0 mg
Niacin (Vit.PP / B3)0,06 mg
Vitamin E0,55 mg
Vitamin Kµg 1,6
Pantothensäure (Vit.B5)0,320 mg
Cholin40 mg
Biotinµg 23

1Die angegebenen Werte stammen aus Analysen des Konsortiums an Stichproben von Parmigiano Reggiano g.U., die keinem bestimmten Hersteller, Produktionscharge oder geografischen Gebiet zugeordnet werden können.

2Der Prozentsatz an freien Aminosäuren bezieht sich auf 24 Monate gereiften Parmigiano Reggiano.

3Der Brennwert wurde anhand der im Anhang aufgeführten Umrechnungskoeffizienten berechnetXIV, Reg.UE 1169/2011

4Salz: äquivalenter Salzgehalt, berechnet nach der Formel Salz = Natrium x 2,5 gemäß EU-Regelung1169/2011, Anhang1.

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Parmigiano Reggiano 30 monate - Ganzes Rad Käse 37kg min
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