Nuestra empresa situada en las colinas de Salsomaggiore Terme, actividad familiar desde hace 4 generaciones, iniciada a principios del 900. La actividad es de cadena cerrada, es decir, transformamos solo la leche de nuestro establo compuesto por bovinos de raza frisona, parda y vaca roja reggiana, todas alimentadas solo con heno obtenido de nuestras tierras cultivadas por nuestra familia.