La Azienda Agrícola Casearia Montecoppe sigue toda la cadena del Parmigiano Reggiano DOP dentro del Parque Natural de los Bosques de Carrega, un oasis natural a pocos kilómetros de Parma.
Ofrecer un producto de calidad excelente es un compromiso diario que perseguimos asegurando trazabilidad y seguridad, desde los forrajes hasta el punto de venta. En respeto de la tradición, del territorio y de los animales. 
Toda la riqueza y el patrimonio microbiológico de este territorio se transfiere a nuestro Parmigiano, fruto de una elaboración con leches unidas de Frisona y Vaca Parda que nos permite obtener un producto extraordinario de aroma único y de consistencia perfecta, rico en calcio y fósforo, dulce, aromático y con una excelente predisposición a las largas maduraciones.