Quesería situada en el territorio llamado "la cuna del parmigiano reggiano", dentro de una moderna empresa agrícola de carácter familiar, que gestiona toda la cadena de producción del mismo parmesano, desde los campos bio hasta la cría de vacas lecheras, para finalizar con la producción y comercialización en todo el mundo. nuestro lema es "la pasión se convierte en arte", ya que el seguimiento de la antigua tradición   agrícola y quesera, apoyada, pero no sustituida, por innovadoras  tecnologías que nos permiten sobresalir en términos de sostenibilidad ambiental, bienestar animal, nos permite obtener un parmesano de gran calidad, disponible en todas las maduraciones, hasta las más extremas, más de 72 meses, manteniendo inalteradas las valiosas características organolépticas del propio queso.