Caseificio Traversetolese

Parmigiano Reggiano 30 mesi

21.90€/kg
1kg
21,90 €
Informazioni sulle spedizioni
Spedizione gratuita a partire da €30 per ogni caseificio
Informazioni e garanzie
Denominazione prodotto
Formaggio Parmigiano Reggiano DOP
Stagionatura minima
Oltre 30 mesi
Elenco ingredienti
LATTE, sale, caglio
Allergeni
LATTE
Quantità minima prodotto
1kg
Condizioni di conservazione
Conservare a temperatura massima di 8°. Non forare la confezione. Dopo l'apertura conservare in frigorifero in contenitori per alimenti o in pellicola alimentare
Ragione sociale e indirizzo del Caseificio
"TRAVERSETOLESE SRL STRADA PEDEMONTANA 13 43029 TRAVERSETOLO PR"
Matricola caseificio
2209
Confezionato da
TRAVERSETOLESE SPECIALITA'DI PARMA SRL STRADA PEDEMONTANA 13 43029 TRAVERSETOLO (PR) P.IVA 02748990344"
Sede di produzione
-2209 TRAVERSETOLESE
Marchio di identificazione (bollo CE)
ITHOF83
Numero di autorizzazione
"TRAVERSETOLESE SPECIALITA' DI PARMA SRL P/07/16"
Valori nutrizionali per 100g di Parmigiano Reggiano
Valore energetico kJ 1671, kcal 402
Grassi 30g, di cui acidi grassi saturi 20g
Carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g
Proteine 32g
Sale 1,6g
Garanzia e recesso

L’immagine è solo indicativa. Non tenere conto di eventuali indicazioni riportate sulla foto. Per ogni informazione sul prodotto clicca sul link “Informazioni e Garanzie”.
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Parmigiano Reggiano 30 mesi
Il caseificio
Image https://shop.parmigianoreggiano.com/media/contentmanager/content/Parmigiano 1.jpg
TRAVERSETOLESE SPECIALITA' DI PARMA
Il caseificio Traversetolese situato a Traversetolo ai piedi die monti, nasce nel 1998, oggi si producono oltre 60 forme al giorno. L'ordine, la pulizia di tutti i locali, oltre a produrre un buon Parmigiano Reggiano, è stata la missione degli ultimi 25 anni. Oggi il "Traversetolese" è un Parmigiano-Reggiano pluripremiato al World Cheese Awards 2016/17-2017/18 - 2018/19 con oro/argento, oro-superoro, oro. riconosciuto dai clienti come uno tra i migliori al mondo è prodotto come una volta con il giusto tenore di grasso in caldaia e con l'equilibrato rapporto siero/caglio ideale per esaltarne al massimo i profumi e il gusto. Da qualche anno si produce anche un particolare Parmigiano-Reggiano ricco di Omega 3 naturali accertati dal marchio di garanzia Bleu Blanc Coeur, dal 2009 alimentiamo una mandria di bovine con arricchimento di semi di lino precotti per dare vita a questa slezione unica che abbiamo chiamato "Parmigiano Reggiano Gran Speciale". Questa particolare alimentazione migliora il benessere animale e conferisce l'importante valore aggiunto degli Omega 3.
Scopri di più
Caratteristiche
nutrizionali
Umiditàg 31,4
Proteineg 32,4
Amminoacidi liberi su proteina totale2%23,3
Energia3kcal 402
kJ 1671
Grassig 29,7
Acidi grassi saturig 19,6
Acidi grassi monoinsaturig 9,3
Acidi grassi polinsaturig 0,8
Grassi sulla sostanza secca% s.s. 43,3
Carboidratig 0
di cui zuccherig 0
Lattosiomg <1
Fibreg 0
Sale4g 1,6
Acido latticog 1,6
Calciomg 1155
Fosforomg 691
Sodiomg 650
Potassiomg 100
Magnesiomg 43
Ferromg 0,2
Zincomg 4
Colesterolomg 83
Vitamina Aµg 430
Tiammina (Vit. B1)mg 0,03
Riboflavina (Vit. B2)mg 0,35
Vitamina B6mg 0,060
Vitamina B12µg 1,7
Vitamina Cmg 0
Niacina (Vit. PP/B3)mg 0,06
Vitamina Emg 0,55
Vitamina Kµg 1,6
Acido pantotenico (Vit. B5)mg 0,320
Colinamg 40
Biotinaµg 23

1I valori riportati sono ricavati da analisi svolte dal Consorzio su campioni casuali di Parmigiano Reggiano DOP, non riconducibili ad uno specifico produttore, lotto di produzione, area geografica.

2La percentuale di amminoacidi liberi è riferita al Parmigiano Reggiano 24 mesi.

3Valore energetico calcolato mediante i coefficienti di conversione elencati nell’All. XIV, Reg. UE 1169/2011

4Sale: contenuto equivalente di sale calcolato mediante la formula Sale = Sodio x 2,5 come definito dal Reg. UE 1169/2011, All. 1.

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